大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于化州黃色保護(hù)膜定制的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹化州黃色保護(hù)膜定制的解答，讓我們一起看看吧。

這盤(pán)化州香油雞飯18塊，你覺(jué)得怎樣？

好吃的一定會(huì)有一個(gè)好的價(jià)錢(qián)，而且現(xiàn)在大眾去飯店吃飯，都吃的是，色，味，心情！看了這張圖片，心底真有一種要一口吞了這盤(pán)香油雞飯的沖動(dòng)！現(xiàn)在俺值了一宿夜班，餓得前心貼后心！天哪！這盤(pán)化州香油雞塊到底是什么味道啊？？？？？？？？

價(jià)格還可以接受，化州香油雞是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬粵菜系廣東名菜白切雞，名聲由來(lái)已久，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特制的香油，齒過(guò)留香，過(guò)齒不忘，由此名傳千里。 原料 走地閹雞一只 香油材料： 蒜蓉10克、陳皮1克、八角2克、川芎1克、白芷1克、桂皮1克、丁香0.5克、芫茜頭10克、沙姜10克、生抽適量、鹽適量、麻油2克、花生油適量。 這種化州地方秘制香油很特別，在化州地方上各家基本配料大同小異，但各家又各有不同的秘方配料，因此不同化州人家配制出來(lái)的化州香油的味道總有其特別香味元素。 制作流程 ①雞的制作：將雞褪毛去內(nèi)臟洗干凈后，置于鍋中隔水清蒸或水中澆制至熟（要掌握好火候）后，晾十分鐘。要注意的是，要掌握好火候，水中預(yù)先加一些鹽，其作用是使雞表皮蛋白質(zhì)迅速凝固形成一層保護(hù)膜，既防止鮮味外溢，又阻止外面熱量侵入過(guò)猛。烹時(shí),每浸五分鐘要提出一次,倒出雞腔內(nèi)之水，再放入鍋中，如是兩次，以九成熟為最佳。即以器物扎腿，不冒血即為熟，又要近骨處見(jiàn)血，倘若一點(diǎn)血色也沒(méi)有,這白切雞就算失敗，老牌食客會(huì)說(shuō)，鮮味都讓你煮死了。火候一到,雞即起水，然后在雞全身薄掃一遍花生油，既增美感，又保鮮嫩。在熟案上斬成雞塊，拼成雞形，即可上桌。 ②香油制作：下約1/3碗的花生油至鍋中文火加熱，等花生油加熱到一定程度（起泡）時(shí)，將蒜蓉、陳皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜頭、沙姜等配料下到熱油中煎制，等溫到濃郁香味后，即把適量生抽和麻油下到熱油中，滾煮約一分鐘即可。待香油晾至常溫，即可澆于油雞之上。（講起沙姜化州南盛沙姜最特產(chǎn)，外省要吃到這種姜就難了） ③香油雞成形澆上特色的化州香油，在配以芫茜點(diǎn)綴裝飾/配合食用，一道回味無(wú)窮的化州香油雞即大功告成。 一定要用化州的香油?；菝朗车慕^妙之處是其獨(dú)特的化州香油，它與一般使用的熟油不同，并且每家每戶秘制的方法都不同，這種香油沒(méi)有那經(jīng)過(guò)油炸的濃濁，卻獨(dú)有一種特別的清香，以此化州香油烹調(diào)的食物味道特有風(fēng)味。化州香油被配以很多化州地方食品之中，如化州拌粉，取特別制作的細(xì)窄河粉，以化州香油、芝麻等拌成，香而不膩，十分滋味，地方特色濃厚。

還沒(méi)吃早飯呢，你這是在吊我味口。這份飯看著就讓人垂涎欲滴，只不知哪有賣(mài)？18元一份我認(rèn)為價(jià)格還可以接受。見(jiàn)仁見(jiàn)智。別人也可能認(rèn)為價(jià)高而不接受。關(guān)鍵是在什么地方售賣(mài)。如在大都市，真是物美價(jià)廉。而在鄉(xiāng)鎮(zhèn)則太貴。

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化州我沒(méi)去過(guò)，更沒(méi)吃過(guò)化州香油雞飯。但從外觀上看還是不錯(cuò)，估計(jì)一個(gè)干話的人吃不飽，要是在我住的縣城里賣(mài)不大好賣(mài)，估計(jì)一個(gè)早上你能賣(mài)一盤(pán)也就不錯(cuò)了，為啥？太貴！我這水煎包一元四個(gè)豆腦一元五角一碗，胡辣湯三元一碗，小籠包子一元兩個(gè)，八寶米稀飯一元一碗，油條一元一根。一般老，中年人三元錢(qián)都?jí)蛄恕８稍挼娜俗疃嚓懺湍艹燥?。你一盤(pán)雞飯就吃掉我一天的伙食弗，你的雞飯只能關(guān)門(mén)。當(dāng)然如果你在廣卅就不一樣了，我女兒和她母親我們?nèi)艘活D早茶就吃掉三百元，我覺(jué)得還沒(méi)吃飽。賣(mài)東西做生意是要講究天時(shí)地利人和。在我這大亍來(lái)了一家杭卅包子店，開(kāi)業(yè)時(shí)我去吃了一頓，一籠包子五個(gè)五元，五個(gè)包子沒(méi)有四兩，一碗雞絲餛飩七元一小碗，我吃后味道一般般，餛飩也不比我們本地的好喝。吃后出店門(mén)我就想花十二元沒(méi)吃飽，味道也不滿意。我就予測(cè)這家杭卅包子店你最多再這干半年，叫你自己關(guān)門(mén)。果然不到半年就掛出了牌子：出租或轉(zhuǎn)讓。最后也沒(méi)人接只好關(guān)門(mén)走人，估計(jì)得賠兩萬(wàn)元。房子門(mén)面是正大亍一間一年五萬(wàn)元。包子店賠的主要原因是飯?zhí)F，味道也不行，不符合當(dāng)?shù)氐南ニ?。謝謝！

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