大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于舟山保護(hù)膜銷售店的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹舟山保護(hù)膜銷售店的解答，讓我們一起看看吧。

魚頭泡餅怎么做？

我不會像別人那樣啰里八嗦的先扯半天淡，我們直接進(jìn)入正題，

用料

主料：魚頭(適量)

輔料：餅干(適量)、八角(適量)、花椒(適量)、干辣椒(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、色拉油(適量)、老抽(適量)

做法步驟

1.魚頭買回來后洗凈從中間切開，用廚房紙印干里面的血水和水分備用

2.蔥切寸段，姜切片，大蒜去皮

3.取一炒鍋，鍋熱后加油把魚頭先煎一下，煎的同時要放幾片姜進(jìn)去去腥魚頭煎好后盛出

吃魚頭泡餅，在店里吃大概人均一百塊錢左右，愛吃也不能老吃，我就琢磨了一下，自己在家做魚頭泡餅的方法，還真成了，真不難。

從菜市場買一個大魚頭，得是胖頭魚頭，不貴，三四十塊錢就夠一家子吃了。然后看看家里要是有生抽醬油、蔥姜蒜、干辣椒、啤酒、料酒、黃豆醬、米醋、五花肉、糖這些東西，就再買點(diǎn)烙餅就可以開做了。（烙餅買現(xiàn)成的就可以，自己烙也行）

食材處理方面，魚頭一般來說比較難，魚頭容易腥，這里分享一個處理方法，也不難：準(zhǔn)備小半盆涼水，兌入開水，兌到手摸下去感覺燙手的程度就可以了。把魚頭泡進(jìn)去清洗，這樣可以把魚表面比較腥比較粘的東西去掉，同時能去除一些血水，做起來更清爽。剖開的魚頭里面那層黑膜也要去掉才行。

東北的胖頭魚總是格外精彩，因?yàn)槟抢锏臐O民懂得獵殺不絕，只捕撈5年以上的大魚。他們不僅善于用這種方式獲得自然的饋贈，而且知道如何享用最天然的鮮味，例如這道魚頭泡餅，不用油煎，只用事先做好的高湯煮燉，魚頭在鍋里大概燉25分鐘，再用大火收汁，然后伴以剛剛烙好的烙餅，吃下一口，滿足感溢滿心頭。

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胖頭魚魚頭1個，洗凈，從下顎分成相連的兩片

烙餅1張，切菱形塊

大蔥1根，切段

姜1塊，切片

蒜10瓣，切塊

干辣椒20個

生抽適量

老抽適量

“魚頭含有十分豐富的魚膠蛋白和碳水化合物，易于被人體吸收，對美容和皮膚靚麗是很有作用的。”

• 白鰱魚頭適量
• 白皮餅適量
• 黃醬適量
• 豆瓣醬適量
• 醬油適量
• 老抽適量
• 八角2粒
• 大蔥適量
• 姜適量
• 蒜瓣適量
• 香菜適量
• 小蔥適量
• 鹽適量
• 紅辣椒適量

• 咸鮮口味
• 燉工藝
• 三刻鐘耗時
• 普通難度

• 1魚頭在中間斬開后洗凈放入盤中，待用。
• 2豬肉切片，蔥姜蒜去皮，略拍；紅辣椒、香菜、小蔥切段待用。
• 3黃醬3勺、豆瓣醬1勺，加少許清水?dāng)噭颉?/li>
• 4鍋置火上下入豬肉煸炒出油，爆香蔥、姜、蒜、八角。
• 5倒入適量高湯，大火煮至沸騰。
• 6放入處理好的魚頭，撇去浮沫。
• 7調(diào)入醬料、醬油、老抽轉(zhuǎn)至小火，蓋蓋慢燉20分鐘。
• 8加入適量鹽，小火繼續(xù)燉10-15分鐘。
• 9轉(zhuǎn)至大火收汁。
• 10白皮餅入鍋煎至略酥，切塊。
• 11魚頭盛入盤中，碼入餅塊、蔥段、香菜段，倒入魚湯即可上桌享用。

1、加入豬肉（五花肉）能去除淡水魚的土腥味，增加魚肉的香味，而且不油膩。

2、魚頭制作前一定要清理干凈，特別是魚腮，魚的腥味全在那。

3、若是做湯，要用大火煮上15分鐘，湯才會變得濃白誘人。

魚頭泡餅如何入味，湯汁鮮濃？關(guān)鍵是調(diào)制魚頭汁，魚頭汁怎么調(diào)，壹周君全都告訴你。

魚頭和油餅，天生一對好CP，耍得一手好顏值，吃得一口好美味。

怎么說？魚頭鮮嫩幼滑，魚唇飽含豐富的膠原蛋白，魚腦晶瑩剔透，這一切，若沒有一張酥脆的油餅來搭配，真是太可惜。這道菜的高潮，是把餅蘸著魚湯吃，一個字鮮！兩個字，好吃！三個字，忘不掉！四個字，家里能做！

看起來這道菜架勢拉得開，豪華陣容，其實(shí)，只要掌握幾個關(guān)鍵點(diǎn)，家里的魚頭泡餅做起來，小酒喝起來，氣氛嗨起來呢。

首先挑選魚頭，肯定是鳙魚魚頭，大白話就是胖頭魚嘛。因?yàn)樗自捳f：“食肉不如食魚,食魚貴食魚頭?！笨傊?，魚頭營養(yǎng)豐富，甚至超過人參，還不上火，還便宜。魚頭里的一種微量元素，DHA，這是一般嬰兒奶粉中必須配置的，對于兒童大腦發(fā)育，是不可缺少的營養(yǎng)元素，還能幫助咱們初老族增強(qiáng)記憶力。

第一步：胖頭魚頭收拾好，用流水清潔，直到血水放干凈。

第二步：鍋內(nèi)放油，燒熱，放入各種調(diào)料，包括蔥姜蒜，干辣椒、八角等，用油爆香，放魚頭，爆炒，然后加入清水，沒過魚頭，讓其燉煮。

第三步：調(diào)制魚頭汁，用醬油、米醋、味精、冰糖、料酒、白胡椒粉適量，一起調(diào)制成魚頭汁，兌好后，把魚頭汁放入鍋中，和魚頭一起煮25分鐘 ，就可以起鍋了。

第四步：制作油餅

到此，以上就是小編對于舟山保護(hù)膜銷售店的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于舟山保護(hù)膜銷售店的1點(diǎn)解答對大家有用。