大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于舟山電子保護膜制造的問題，于是小編就整理了1個相關介紹舟山電子保護膜制造的解答，讓我們一起看看吧。

魚頭泡餅怎么做？

魚頭泡餅常以鳙魚頭為主料，加湯汁燒制，就上大餅，就是一道飯菜同食的風味菜了,魚頭泡餅好吃與否在于魚頭的處理和湯汁的調味。

食材準備：750克左右鳙魚頭（花鰱頭）1個，香菇10朵，香蒜10瓣，蔥3根，姜一小塊，大餅按自己食量配置

調料：料酒一勺，老抽一匙，白砂糖一匙，蠔油一匙，鹽適量，胡椒粉一匙，雞粉一匙

做法：

1.香菇洗凈切片，蔥姜蒜洗凈，蔥白切段，蔥青切小圈，姜蒜切片，餅切成小塊。

2.魚頭摳腮洗凈，中間切開，放入熱油鍋中稍炸，撈出瀝油。

3.起鍋燒油，油熱后，蔥白姜蒜和香菇一同放入鍋中，炒香

4.倒入料酒、老抽，加入可沒過魚頭的開水。

您好，我是瀾?zhàn)捠秤?，美食領域青云計劃獲得者，我來回答您的問題。

魚頭泡餅，廣義上來說就是燉個魚頭泡點油餅。但是從狹義上來說，它是一道徹頭徹尾的楚菜，也就是湖北菜。最初叫魚湯泡飯，而不是泡餅。

后來湖北菜進京，受到了北京本幫菜的影響。北方地區(qū)固有的飲食習慣，把米飯換成了油餅，于是魚頭泡餅的原有故鄉(xiāng)反而被人淡忘了，現在的魚頭泡餅多認為是新派北京菜的代表。

楚菜雖然沒有列入中國八大菜系，但是它的輻射范圍還真的不小。河南的信陽地區(qū)，湖南北部，安徽西部，江西西北，湖南北部，或多或少都受到了楚菜的影響。

除了西南的重慶，雖然湖北的一只腳——恩施已經踩到重慶的邊上，但是重慶比你更牛，所以恩施反而口味偏川菜。沒辦法，再牛也牛不過川菜啊。

魚頭泡餅這道菜，它的特點是湯汁濃郁，咸香微辣，濃郁的醬汁壓住了魚頭的腥。單吃都鮮美無比，用剛剛烙好的酥脆的油餅蘸一下，那味道簡直是天上地下，美不勝收。

如何在家做魚頭泡餅，今天就給大家分享，我在家做魚頭泡餅經驗和制作方法。去菜市場買魚頭時，叫老板把魚頭給宰殺好叫他給你把魚頭從中間切開，這樣你回到洗洗就可以制作了

【食材】：胖魚頭1個，蔥姜蒜各30克，香菜10克

【調料】：食鹽3克，味精2克，一品鮮醬油10克，生抽5克，老抽5克，米醋20克，料酒15克，白糖5克，八角5個，花椒5克，干辣椒段15段，

【制作方法】1.把洗凈的魚頭從中間劈開，放入盆中加入食鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，料酒10克腌10分鐘

2.把蔥姜蒜洗凈切成片備用

3.鍋內下入食用油20克燒熱，把胖魚頭放進鍋中小火煎至兩面發(fā)黃，撈出備用

“魚頭含有十分豐富的魚膠蛋白和碳水化合物，易于被人體吸收，對美容和皮膚靚麗是很有作用的?！?/blockquote>食材明細

• 白鰱魚頭適量
• 白皮餅適量
• 黃醬適量
• 豆瓣醬適量
• 醬油適量
• 老抽適量
• 八角2粒
• 大蔥適量
• 姜適量
• 蒜瓣適量
• 香菜適量
• 小蔥適量
• 鹽適量
• 紅辣椒適量

• 咸鮮口味
• 燉工藝
• 三刻鐘耗時
• 普通難度

魚頭泡餅的做法步驟

• 1魚頭在中間斬開后洗凈放入盤中，待用。
• 2豬肉切片，蔥姜蒜去皮，略拍；紅辣椒、香菜、小蔥切段待用。
• 3黃醬3勺、豆瓣醬1勺，加少許清水攪勻。
• 4鍋置火上下入豬肉煸炒出油，爆香蔥、姜、蒜、八角。
• 5倒入適量高湯，大火煮至沸騰。
• 6放入處理好的魚頭，撇去浮沫。
• 7調入醬料、醬油、老抽轉至小火，蓋蓋慢燉20分鐘。
• 8加入適量鹽，小火繼續(xù)燉10-15分鐘。
• 9轉至大火收汁。
• 10白皮餅入鍋煎至略酥，切塊。
• 11魚頭盛入盤中，碼入餅塊、蔥段、香菜段，倒入魚湯即可上桌享用。

小竅門

1、加入豬肉（五花肉）能去除淡水魚的土腥味，增加魚肉的香味，而且不油膩。

2、魚頭制作前一定要清理干凈，特別是魚腮，魚的腥味全在那。

3、若是做湯，要用大火煮上15分鐘，湯才會變得濃白誘人。

東北的胖頭魚總是格外精彩，因為那里的漁民懂得獵殺不絕，只捕撈5年以上的大魚。他們不僅善于用這種方式獲得自然的饋贈，而且知道如何享用最天然的鮮味，例如這道魚頭泡餅，不用油煎，只用事先做好的高湯煮燉，魚頭在鍋里大概燉25分鐘，再用大火收汁，然后伴以剛剛烙好的烙餅，吃下一口，滿足感溢滿心頭。

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胖頭魚魚頭1個，洗凈，從下顎分成相連的兩片

烙餅1張，切菱形塊

大蔥1根，切段

姜1塊，切片

蒜10瓣，切塊

干辣椒20個

生抽適量

老抽適量

魚頭泡餅好不好吃，關鍵在于魚頭湯，要湯濃味鮮不腥，襯托出餅的面香。

最好的材料是2斤左右的胖頭魚頭，學名鳙魚的頭。兩種做法：一種是清燉魚頭；一種是混燉魚頭。前者難度較大，搞不好就壓不住魚腥，后者成功率大，家里比較好做。

混燉烹飪技藝，江淮一帶老說法叫做“跨燉”。做出的湯味道濃郁，很適合泡餅泡飯。江淮一帶米飯為主，這個湯菜吃到最后，剩湯倒進還沒吃完的米飯碗里，一攪和，又是一碗絕味。

做起來按如下步驟：①魚頭洗凈，一劈兩半，熱鍋熱油，最好豬油，放進魚頭煎到兩面金黃；②加蔥段拍姜，再加開水至完全淹住魚頭，給甜酒，大火20分鐘；③起鍋前給鹽、胡椒碎、蔥花或香菜點綴。

一盆濃白噴香的魚頭湯，餅塊浸湯。盆里撈魚，碗里嘎餅，大朵快頤，不亦樂乎。

到此，以上就是小編對于舟山電子保護膜制造的問題就介紹到這了，希望介紹關于舟山電子保護膜制造的1點解答對大家有用。