松滋地面保護(hù)膜瓷磚 松滋地面保護(hù)膜瓷磚廠家
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我來報(bào)一下孔府菜吧,這個(gè)大家可能了解的比較少,每年國(guó)際孔子文化節(jié)期間都開展 “ 孔府美食游 ” 活動(dòng),大家也可以過來感受一下。
炒木樨肉 :色澤艷麗,味道鮮美,質(zhì)在脆嫩,四時(shí)咸宜四喜魚卷 :色澤艷麗,肉質(zhì)細(xì)嫩,口味鮮香,造型美觀珍珠豆腐羹 :色澤鮮艷奪目,黑白黃綠各色相間,配料為小丁,形如珍珠。湯鮮料美,風(fēng)味清鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富??谀囚~脯 :色澤鮮艷,鮮香滑嫩,湯汁醇厚。帶子上朝 :色澤深紅,肉質(zhì)鮮香,汁濃味厚,酥爛可口。奶湯蒲菜 :色澤乳白清雅,菜質(zhì)脆嫩,湯鮮味釀?dòng)捅~芹 色澤明亮,魚鮮味美,汪油包汁魚香腰花 味嫩脆、魚香,呈深醬色泰安三美豆腐 湯汁乳白而鮮,豆腐軟滑,白菜鮮嫩,清淡爽口奶湯蒲菜 奶湯呈乳白色,葉清淡,鮮醇,蒲菜絕嫩。紅燒大蝦 色澤紅潤(rùn)油亮,蝦肉鮮嫩,滋味鮮美。鍋塌豆腐 色澤金黃色,味濃鮮嫩。油爆雙脆 脆嫩滑潤(rùn),清鮮爽口。糖醋鯉魚 色澤深紅,外脆里嫩,香味撲鼻,酸甜可口。泰山赤鱗魚 魚肉絕嫩,魚湯鮮美清口,無魚腥味九轉(zhuǎn)大腸 色澤呈紅,大腸軟嫩,有酸、甜、香、辣、咸五味,異常適口。德州扒雞 色澤紅潤(rùn),雞皮光亮,肉質(zhì)肥嫩,香氣撲鼻,味道鮮美。黃燜甲魚 清鮮香醇,營(yíng)養(yǎng)豐富,既是美味菜肴,又是滋補(bǔ)上品。金絲海蟹 色澤美觀,鮮香適口,風(fēng)味獨(dú)特。爆腰花 色澤美觀,鮮香脆爽。菠蘿古老肉 色澤美觀,紅綠相間,口味甜酸,肥而不膩.蜜汁肥桃 色澤金黃油亮,甜香爽口。盛夏之季冰鎮(zhèn)后食用,沁入心脾軟炸鮮貝 色澤金黃,質(zhì)地軟嫩清爽,鮮香味美。蘿卜魚 色澤金黃,造型逼真,外焦脆里鮮嫩鍋榻腰盒 色澤金黃,腰盒軟嫩。鍋塌菠菜 色澤金黃,香鮮脆嫩,引入食欲。一品壽桃 壽桃形象逼真,食之沙甜爽口,沁入心脾。
紅燒蹄筋 味鮮美,入口糯,色紅亮。孔府一品鍋 食物多樣,用料珍貴,湯汁鮮美,白菜清口。魚腹藏羊肉 山東名菜,相傳有春秋時(shí)代齊國(guó)人易牙所創(chuàng)。在北方水產(chǎn)以鯉魚為最鮮,肉以羊肉為最鮮,此菜兩鮮并用,互相搭能否報(bào)一下當(dāng)?shù)孛耍?/strong>
大家好,我是隨然之戀戀不舍早餐,很高興回答這個(gè)關(guān)于當(dāng)?shù)孛说膯栴},希望我的回答會(huì)對(duì)你們有幫助。
我生活在淄博地區(qū),這里的博山菜非常的有名,有“吃了博山菜,菜圍著天下轉(zhuǎn)”這一說,博山菜品種類全,還樣樣講究??谖吨饕韵条r為主,特點(diǎn)是肉多、油大、色香味都濃郁,吃起來夠味也過癮。博山這里還是魯菜的發(fā)源地,可見博山菜功夫深,下面就給大家說一下博山比較有名的菜品。
博山豆腐箱
博山酥鍋
咂魚湯
海參皮肚湯
博山燴菜
博山烤肉
炸春卷
爆炒腰花
目前是在開封的一所高校工作,那我就說下開封的一些有名的菜吧。豫菜雖然不入八大菜系,但是它對(duì)其它菜系的形成有著巨大的推動(dòng)作用,而開封菜更是豫菜的精髓所在,有興趣的朋友可以去我主頁(yè)看下我寫過的一篇文章“淺談豫菜的尷尬現(xiàn)狀與突圍策略”,里面描述的較為詳細(xì)。
那么開封都有哪些名菜呢?容我一一道來。
- 首先,不得不說的就是灌湯包。說它是一道菜有些勉強(qiáng),畢竟包子在我們眼里應(yīng)該屬于主食的。但是,它確實(shí)是一道菜,是一道來開封不得不點(diǎn)的一道菜,比較有名的是開封第一樓的包子,入選了中華名吃和非物質(zhì)文化遺產(chǎn),以皮薄湯鮮,形似菊花名揚(yáng)天下。其名聲絲毫不亞于天津狗不理包子和南京蟹黃湯包。但是近些年由于經(jīng)營(yíng)理念問題,有些店大欺客的味道了,推薦大家有興趣的還是去品嘗一下。另外,黃家包子也是后來居上的佼佼者!
- 第二個(gè)就是桶子雞??赡艿谝淮蝸沓酝白与u的朋友會(huì)不習(xí)慣,總感覺雞肉不熟且咸。但是桶子雞卻是開封人的最愛,是最好的下酒菜。夏天和幾個(gè)小友一起去路邊宵夜,來上幾瓶啤酒,點(diǎn)上一只桶子雞,再隨便要幾個(gè)涼菜,那是無法言喻的享受。桶子雞嚼起來有點(diǎn)硬,但是越嚼越香,尤其雞皮是亮點(diǎn)。個(gè)人認(rèn)為,桶子雞應(yīng)該和道口燒雞、德州扒雞一個(gè)層次,愛者越愛,嫌者自棄!
- 第三個(gè)應(yīng)該是鍋貼吧。開封的鍋貼總給人一種盜版的感覺,好像沒有鄭州的正宗似的。其實(shí)哪來的正宗之說,能夠入鄉(xiāng)隨俗符合當(dāng)?shù)氐目谖毒褪钦诘?。難道麻婆豆腐走出了四川就不正宗了嗎?初次來開封吃鍋貼的可能會(huì)難以置信,那么大的像扇貝似的東西竟然會(huì)是鍋貼?鍋貼的特點(diǎn)就是脆,皮薄餡大,外焦里嫩,吃上一口,滿口生香。那焦脆的口感絕對(duì)讓你一生難忘。
- 第四個(gè)我要給大家介紹的就是炒涼粉。這個(gè)也不能說是純粹的菜,更多的應(yīng)該是一種小吃吧,但卻是來開封必吃的東西。來開封游玩怎么能不去夜市呢?鼓樓、西司都是不二之選,不管去哪個(gè)夜市你總會(huì)發(fā)現(xiàn)賣炒涼粉的火爆。炒涼粉的好吃我無法形容,只能親身體驗(yàn)才能理解它的妙處,涼粉香、焦糊脆、辣子辣,一種很奇特的美妙感覺。
當(dāng)然還有非常非常多的特色美食,這里無法一一解說,比如套四寶、炒紅薯泥、鯉魚培面、雙麻火燒、五香兔肉、麻辣羊蹄、羊肉炕饃、燴面等等,這些都是在當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)盛不衰備受歡迎的美食,如果您有機(jī)會(huì)來開封旅游,一定要品嘗一下,你會(huì)感受到豫菜文化的博大精深和兼容并包的寬容,總有一款菜適合你。
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