臺山電腦屏保護(hù)膜定制 臺山電腦屏保護(hù)膜定制廠家
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糯米除了煮糯米飯,還能和什么食材搭配做成美食?
糯米除了煮糯米飯,還能和什么食材搭配做美食呢?
我做糯米糕了,把糯米對好水放電飯鍋里泡一夜后做成糯米飯。把蒸飯的盆底層鋪滿新鮮薄荷,紅棗碎,熟豌豆,紅豆少許,把糯米飯加入,壓平,再鋪一層這些東西,上蓋,壓上。蒸20分鐘即可
糯米可以和肉丸搭配在一起,做成糯米丸子,也叫“珍珠肉丸”。
具體的做法如下:
1.豬肉糜加入姜末、鹽、白胡椒粉、生抽、少許糖、淀粉和適量水,順同一方向攪至粘稠上勁。
2.糯米淘凈后根據(jù)季節(jié)浸泡4~6小時,浸泡好后瀝下水。
3.將調(diào)好料的肉糜擠成肉丸,放入糯米中滾一圈,使肉丸表面沾滿糯米,然后用手輕輕握一下再揉圓,這樣米粒不易脫落,依次做好后放入平盤。
4.熱水上鍋,視肉丸大小,中大火蒸20~30分鐘后即可。
蒸好的肉丸表面糯米晶瑩剔透,同時糯米吸收了肉丸中的油脂,入口外糯里嫩,美味不油膩,老人和孩子都喜歡吃。
同樣的方法,糯米也可以搭配仔排,做出糯米蒸排骨、香菇糯米雞等等。
糯米是米類的一種,用它制作糯米飯,香糯可口,回味無窮。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,多種維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富。在南方稱為糯米,而在北方多叫江米。
糯米除了煮糯米飯,還能和什么食材搭配做成美食?
糯米可以制作的美食很多,它是甜米酒的主要原材料,糯米經(jīng)過發(fā)酵,更容易被吸收,營養(yǎng)豐富,民間也有“月子酒”之稱。還可以與芒果、椰漿一起做成芒果椰漿糯米飯,香糯美味。也可以與紅棗、蓮子等食材做成香糯美味的八寶飯。
糯米灌入蓮藕,經(jīng)過蒸制,切片擺盤,淋上點(diǎn)桂花蜜,就是美味精致的桂花糯米藕。更可以用于制作糯米燒麥,也是一道不錯的早點(diǎn)選擇。與排骨一起做一道糯米蒸排骨或是搭配五花肉、香腸、香菇等食材,塞入咸鴨蛋殼中,做一道糯米咸蛋都是誘人美味,值得嘗試!
糯米通過水磨或石磨工藝制作成糯米粉,也可以用來制作各種美味的糯米美食,比如說驢打滾、南瓜餅、糯米糍、年糕等點(diǎn)心,都是軟糯可口,美味極了!
下面就分享3款用糯米制作的美食,希望大家喜歡!
食材:
大芒果:1個,椰漿:200g,細(xì)砂糖:10g,糯米:200g。
制作步驟:
1、糯米浸泡一夜,蒸熟備用。
你好,我是小四,我覺得糯米有很多種做法,我想介紹兩種可以當(dāng)主食的做法,那就是粽子和飯團(tuán)??。
一、糯米做肉粽
1.糯米浸泡一夜后晾干,放入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖腌制;
2.選新鮮腿肉切塊(最好有肥有瘦),放入姜汁、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖腌制;
3.干粽葉用水煮開三分鐘,清洗干凈備用;
4.粽葉卷成錐形放入6分滿糯米,放一塊肉,再放糯米至8分滿,包緊,用粽繩扎緊;
5.入鍋中煮2小時,再關(guān)火燜一會兒,就可以食用。
肉粽美味又飽腹,又香又糯,應(yīng)該算是一種美食吧!
二、用糯米做飯團(tuán)??
1.糯米和大米各半碗煮成米飯,自己喜歡的蔬菜丁炒熟,和糯米飯拌勻晾涼備用;
糯米除了煮糯米飯,我們本地還能做好多美食。如春節(jié)做粽子、農(nóng)歷七月十四做年糕、農(nóng)歷10月初十做糍粑等。做粽子的餡料就是要綠豆、豬肉,做年糕需要紅糖或白糖,冬瓜糖,做糍粑的餡料是紅豆做成豆沙,花生芝麻等。
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