洗雞蛋會(huì)破壞保護(hù)膜 洗雞蛋會(huì)破壞保護(hù)膜嗎
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雞蛋為什么不能洗好再保存?
新鮮的雞蛋上面有泥或雞屎,看起來不太舒服,不過即便如此,也不能用水洗干凈。因?yàn)殡u蛋表面有很多小孔,小孔上覆蓋著一層保護(hù)膜,能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)和細(xì)菌的侵入。如果雞蛋用水洗過,這層保護(hù)膜就會(huì)受到破壞,這樣一來小孔就通氣了,水分和細(xì)菌就會(huì)從小孔隨意進(jìn)出,洗后的雞蛋就容易壞了。
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