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蕓豆怎么長時間保存？

蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，具有良好的保健功效，它能提高人體免疫力，緩解慢性疾病，護發(fā)等作用，它可煮可燉，是制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)材料，蕓豆的蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵的含量是雞肉的4倍，其所含的B族維生素也高。但是在生活中我們?nèi)绾伪４嫠兀课矣米约旱慕?jīng)驗告訴大家。如果是我們?nèi)粘Ｉ钪猩倭康牟擞茫陀帽ｕr膜包裹起來存放在冰箱冷藏室里，十天半月也沒有問題，如果是種植大戶或者是菜商，量大存貯需要大空間，那么需要建一存貯的大棚，把蕓豆打成小捆，站立存貯在大棚室內(nèi)搭成的木制或鋼制貨架。捆與捆間留下空隙通風(fēng)，以防止腐爛。

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