吉林復合保護膜特點 復合膜保質期多少時間?
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農村老人常說“一個繭蛹三個雞蛋”,繭蛹真的有這么好嗎?
繭蛹也叫蠶蛹,分為兩種:一個叫桑蠶,另一個叫柞蠶。區(qū)別在于桑蠶在南方,柞蠶在北方。桑蠶吃桑葉,柞蠶吃柞葉,桑蠶比柞蠶小些,桑蠶的殼呈白色,柞蠶的殼是呈黃色,兩種比較還是北方的繭蛹好吃,營養(yǎng)都很豐富都含蛋白質,得來極其不容易。
繭蛹需要放養(yǎng),有專人保護,它們幼小時就像長條小蟲一樣,非常軟弱,別的動物都可以吃,特別是各種鳥類,因此繭蛹上山前蠶場都要打掃噴藥,以防螞蚊等動物傷害,待繭蛹上山要天天看管,對付小鳥的是洋炮,槍一響小鳥受驚嚇就飛遠不敢來了,有時也在山上做些假人來嚇唬小鳥不來侵害。
繭蛹長成了就開始吐絲把自己安全包在里面,不吃東西,經過三、四天功夫就做成硬殼。
養(yǎng)蠶不容易,得到也不容易,非常珍貴,現(xiàn)在市場上大約五六十元錢一斤,是餐桌上的好食品,我們說雞蛋好吃,它比雞蛋還好吃,那么說一個繭蛹頂三個雞蛋可能有些夸張了,說實話營養(yǎng)豐富含蛋白質很高,又好吃是真的。
笫一次認識繭蛹子是在舅舅家,舅舅家住在山里面,每家每戶都有自已的大山,每家燒柴都在自已的山上解決不能隨便到別人家山上去打柴。
舅舅家有一面山坡是專門放繭用的有不少養(yǎng)繭的樹,小的時候放署假就會去舅舅家串門同時也去山上去玩看看小繭蟲子,有時天上會飛來許多鳥專門來吃繭蟲子,舅舅就會用看山的老山炮來轟,怪有意思的。
后來老山炮都上繳了,山也看不過來了,許多繭蟲都被鳥給吃了,再以后就不放繭了,放繭的樹也被當柴燒了。
第一次吃繭蛹子也是在舅舅家,第一次不敢吃,看見它就好像在地里挖出來的東南西北蟲一模一樣,沒事,吃吧很有營養(yǎng)的舅舅說完還做了吃的示茫。我大膽了一個,感覺味道還是滿香的。
繭蛹子是一種高蛋白營養(yǎng)品,它的功能可生津止渴,消食理氣,用于消渴,消瘦,小兒疳積。
對高血壓,血脂,慢性肝炎及營養(yǎng)不良者有作用。特別對免疫系統(tǒng)低下有極大幫助。
據(jù)說繭蛹子當中有一種元素對預防癌癥有明顯作用。
但是一次不可多食七,八個為好。
有魚蝦過敏者慎食用。
這“一個繭蛹三個雞蛋”,意在指繭蛹的蛋白質含量高,相當于三個雞蛋。
繭蛹本質是昆蟲,其實不止繭蛹,很多昆蟲的蛋白質含量都比較豐富,這也是為什么有的地區(qū)將蟲子擺上餐桌的原因。我們熟知的可以吃的蟲子就有豆蟲、蟋蟀、螞蚱、蝎子等。尤其去過云南的小伙伴,慢慢一桌的昆蟲宴可能會嚇得你腿腳發(fā)軟。
繭蛹的成蟲柞蠶是大型蛾類,翅成黃褐色,肩板及前胸前緣紫褐色,雜有白色鱗片,前后翅中央各有透明狀紋1枚,紋周有白、紅、黑、黃等線條,腹部呈圓球形隆起,密被毛。蠶幼蟲末齡時,食欲減退,身體逐漸縮小,于柞樹葉中吐絲結繭,繭呈淡黃色。蠶在繭內化蛹,蛹期大約是25到30天。繭蛹深褐色,卵圓形,頭鈍尾尖。
因柞蠶多分布在東北、華北和西南一帶,所以這三大地區(qū)也是吃繭蛹的主流地區(qū)。記得前段時間剛看到一個新聞,一名食客在吃串燒繭蛹的時候,發(fā)現(xiàn)繭蛹還在蠕動,后來才知是餐廳廚師的鍋,廚師將串起來的繭蛹忘記烤好就擺上了桌。但是這樣的事件對于見蟲色變、不敢吃蟲的人來說,太考驗心臟承受力了。
繭蛹除了可以烤著吃,常見吃法是香炒繭蛹。炒繭蛹時一定要加油大炒,準備食鹽、香蔥,無需額外加太多調味品,這樣炒出來的繭蛹在保持原有風味的同時,還香脆可口。不畏懼蟲類,對美食又有好奇心的小伙伴不妨可以嘗試一下。
另外,繭蛹還有藥用作用,是東北地區(qū)的民間藥。以蛹入藥,有生津止渴,消食理氣,鎮(zhèn)驚解痙的功效??梢灾委熛誓蚨?、淋病、癲癇等病癥。
農村老人常說“一個繭蛹三個雞蛋”,繭蛹真的有這么好嗎?
首先這個字“繭”讀jian三聲,是不是很多人都看成了蠶蛹?不過沒關系,用繭蛹也是可以的,因為老人常說的這句話,兩者指的其實是同一個東西-蠶蛹,蠶吐絲結繭后經過4天左右,就會變成蛹,這句話的意思是,吃上一個蠶蛹,等于吃了三個雞蛋一樣營養(yǎng),真的是這樣嗎?
當然,從某些角度講肯定不是,這里的三多半是一個虛數(shù),此處的意思表示多,是一種夸張的說法,不是真的比雞蛋還營養(yǎng),這是老話慣用的手段,用此來形容蠶蛹的營養(yǎng)價值高。
說起蠶蛹,想起了小學初中時代,那時的農村人窮,讀書那會養(yǎng)不起像現(xiàn)在的各種寵物狗、寵物貓啥的,那時候我們養(yǎng)蠶,一張紙折疊成一個收納盒,然后上下學摘點桑葉放書包里,帶著收納盒,里面就養(yǎng)那么些蠶,那時還很天真,以為自己養(yǎng)的這些個蠶,將來還能做成“昂貴”的蠶絲被,蠶絲衣,因為大人告訴我們,蠶絲做的衣服和被子老值錢了,還指望養(yǎng)大了賺錢。
雖然最終沒有穿上自己的蠶絲,但那個年代養(yǎng)蠶確實帶給了我們很多樂趣,題主說的蠶蛹,就是蠶養(yǎng)到吐絲成繭,繭里的蛹,就是蠶蛹,所以也叫繭蛹。我們一起來看看蠶的一生:蠶卵—蟻蠶—熟蠶—蠶繭—蠶蛾,歷時五十余天。
蠶卵孵化成蠶寶寶,剛孵化出的蠶寶寶像螞蟻一些黑小,所以也叫蟻蠶,之后一直吃桑葉,經歷4次脫皮,七日后成熟蠶,此時開始吐絲,吐絲歷時2天2夜,絲長1.5公里行程一個繭,繭里面的蠶在經過第5次脫皮,就成了蛹。
蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸的含量和雞蛋比是1:4,意思是四個雞蛋才有一個蛹的含量,單從這點來看,農村老人常說的老話并不是完全夸張。
蛹是體弱多病、老幼婦、產后的頂級營養(yǎng)補品,它還能產生“藥理學活性的物質”,能提高人的免疫力,延年益壽,降血脂、降膽固醇,對肝功能具有很好的保護作用。
蛹的吃法多樣,可以燉著吃、炒著吃、油炸、煲湯、還可以泡酒喝,每種做法不同,還具有非常不錯的食療作用。
燉:常與核桃燉熟食用,具有補益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑發(fā)的功效,對夜尿頻多、陽.痿遺.精、須發(fā)早白等癥狀有一定的幫助。
炒:可以用蠶蛹炒韭菜,可補氣養(yǎng)血,溫腎助陽,消除疲勞,抗衰老。
農村老人常說“一個繭蛹三個雞蛋”,繭蛹真的有這么好嗎?
雞蛋的營養(yǎng)價值是非常豐富的,在過去艱苦的年代,雞蛋就是農民最常吃的營養(yǎng)品了。那個年代,家家戶戶都會養(yǎng)雞,其實并不是指望能賣多少錢,就是想著雞蛋能給家里的小孩子吃,畢竟以前條件差,一年肉都吃不上幾回,而母雞下蛋的產量還是比較高的,況且雞吃的不是太多,家中沒吃的了還會自己出去找吃的,散養(yǎng)雞就是有這些好處。那農村老人常說的“一個繭蛹三個雞蛋”是真的嗎?繭蛹真的有這么好嗎?
繭蛹也就是蠶蛹,70后和80后的,估計在小時候肯定都有過養(yǎng)蠶的經歷,從一條像螞蟻一樣小的蟲子,看著它一天天變大,最后白白胖胖的之后,就會開始吐絲了,然后就變成了蠶蛹。蠶蛹的形狀很像花生米,它的頭部很小,長有復眼和觸角,而胸部則長有胸足和翅,所以是比較飽滿的。對于蠶蛹,喜歡它的是人愛不釋手,不喜歡的人是下不去嘴,但是不管喜不喜歡,蠶蛹的營養(yǎng)價值還是很高的,其還是衛(wèi)生部批準的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品哦。
至于民間有些人說“一個繭蛹三個雞蛋”,這個肯定是有點夸張的成分,因為這兩種食材的營養(yǎng)成分是不一樣的,是不能比較的。而有些農村老人這樣說,無非是為了突出蠶蛹具有很高的營養(yǎng)價值。
關于蠶蛹的營養(yǎng)價值很高,這個估計很多人都知道的,在以前的時候蠶蛹還可以入藥的,是有藥用價值的。而現(xiàn)代醫(yī)學也發(fā)現(xiàn)了,蠶蛹中含有十分豐富的蛋白質,其中含量高達50%以上,遠遠高于一般的食物。另外還有豐富的脂肪酸、維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等等多種營養(yǎng)成分。而且有一點值得一提的是蠶蛹中所含有的認同必須氨基酸的含量是豬肉的2倍,雞蛋的四倍哦。
中醫(yī)上也認為蠶蛹性味甘、辛、咸,微溫,主要有生津止渴,消食理氣方面的功效,可以用于治療消渴,消瘦,小兒疳積等多種病癥。而且其食用方法也簡單,既可以油炸,爆炒,也可以用來泡酒喝哦。你們愛吃蠶蛹嗎?
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