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農(nóng)村老人常說“一個繭蛹三個雞蛋”,繭蛹真的有這么好嗎?
笫一次知道繭蛹子是在姥姥家,姥姥家住在山里面,每家每戶都有自已的大山,每家燒柴都在自已的山上解決不能隨便到別人家山上去打柴。
姥姥家有一面山坡是專門放繭用的有不少養(yǎng)繭的大樹,小的時候放署假就會去姥姥家串門同時也去山上去玩看看小繭蟲子,有時天上會飛來許多小鳥專門來吃繭蟲子,姥姥就會用看山的老山炮來轟,怪有意思的。
后來老山炮都上繳政府,山也看不過來了,許多繭蟲都被小鳥給吃了,再以后就不放繭了,放繭的樹也被當(dāng)柴火燒了。
第一次吃繭蛹子也是在姥姥家,第一次不敢吃,看見它就好像在地里挖出來的東南西北蟲一模一樣,沒事,吃吧很有營養(yǎng)的姥姥說完還做了吃的示茫。我大膽了一個,感覺味道還是滿香的。
繭蛹子是一種高蛋白營養(yǎng)品,它的功能可生津止渴,消食理氣,用于消渴,消瘦,小兒疳積。
對高血壓,血脂,慢性肝炎及營養(yǎng)不良者有益處。特別對免疫系統(tǒng)低下有極大幫助和益處。
據(jù)說繭蛹子當(dāng)中有一種元素對預(yù)防癌癥有明顯益處。
但是一次不可多食七,八個都可以。
有魚蝦過敏者最好別吃。
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農(nóng)村老人常說“一個繭蛹三個雞蛋”,繭蛹真的有這么好嗎?
首先這個字“繭”讀jian三聲,是不是很多人都看成了蠶蛹?不過沒關(guān)系,用繭蛹也是可以的,因為老人常說的這句話,兩者指的其實是同一個東西-蠶蛹,蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過4天左右,就會變成蛹,這句話的意思是,吃上一個蠶蛹,等于吃了三個雞蛋一樣營養(yǎng),真的是這樣嗎?
當(dāng)然,從某些角度講肯定不是,這里的三多半是一個虛數(shù),此處的意思表示多,是一種夸張的說法,不是真的比雞蛋還營養(yǎng),這是老話慣用的手段,用此來形容蠶蛹的營養(yǎng)價值高。
說起蠶蛹,想起了小學(xué)初中時代,那時的農(nóng)村人窮,讀書那會養(yǎng)不起像現(xiàn)在的各種寵物狗、寵物貓啥的,那時候我們養(yǎng)蠶,一張紙折疊成一個收納盒,然后上下學(xué)摘點桑葉放書包里,帶著收納盒,里面就養(yǎng)那么些蠶,那時還很天真,以為自己養(yǎng)的這些個蠶,將來還能做成“昂貴”的蠶絲被,蠶絲衣,因為大人告訴我們,蠶絲做的衣服和被子老值錢了,還指望養(yǎng)大了賺錢。
雖然最終沒有穿上自己的蠶絲,但那個年代養(yǎng)蠶確實帶給了我們很多樂趣,題主說的蠶蛹,就是蠶養(yǎng)到吐絲成繭,繭里的蛹,就是蠶蛹,所以也叫繭蛹。我們一起來看看蠶的一生:蠶卵—蟻蠶—熟蠶—蠶繭—蠶蛾,歷時五十余天。
蠶卵孵化成蠶寶寶,剛孵化出的蠶寶寶像螞蟻一些黑小,所以也叫蟻蠶,之后一直吃桑葉,經(jīng)歷4次脫皮,七日后成熟蠶,此時開始吐絲,吐絲歷時2天2夜,絲長1.5公里行程一個繭,繭里面的蠶在經(jīng)過第5次脫皮,就成了蛹。
蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸的含量和雞蛋比是1:4,意思是四個雞蛋才有一個蛹的含量,單從這點來看,農(nóng)村老人常說的老話并不是完全夸張。
蛹是體弱多病、老幼婦、產(chǎn)后的頂級營養(yǎng)補(bǔ)品,它還能產(chǎn)生“藥理學(xué)活性的物質(zhì)”,能提高人的免疫力,延年益壽,降血脂、降膽固醇,對肝功能具有很好的保護(hù)作用。
蛹的吃法多樣,可以燉著吃、炒著吃、油炸、煲湯、還可以泡酒喝,每種做法不同,還具有非常不錯的食療作用。
燉:常與核桃燉熟食用,具有補(bǔ)益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑發(fā)的功效,對夜尿頻多、陽.痿遺.精、須發(fā)早白等癥狀有一定的幫助。
炒:可以用蠶蛹炒韭菜,可補(bǔ)氣養(yǎng)血,溫腎助陽,消除疲勞,抗衰老。
笫一次認(rèn)識繭蛹子是在舅舅家,舅舅家住在山里面,每家每戶都有自已的大山,每家燒柴都在自已的山上解決不能隨便到別人家山上去打柴。
舅舅家有一面山坡是專門放繭用的有不少養(yǎng)繭的樹,小的時候放署假就會去舅舅家串門同時也去山上去玩看看小繭蟲子,有時天上會飛來許多鳥專門來吃繭蟲子,舅舅就會用看山的老山炮來轟,怪有意思的。
后來老山炮都上繳了,山也看不過來了,許多繭蟲都被鳥給吃了,再以后就不放繭了,放繭的樹也被當(dāng)柴燒了。
第一次吃繭蛹子也是在舅舅家,第一次不敢吃,看見它就好像在地里挖出來的東南西北蟲一模一樣,沒事,吃吧很有營養(yǎng)的舅舅說完還做了吃的示茫。我大膽了一個,感覺味道還是滿香的。
繭蛹子是一種高蛋白營養(yǎng)品,它的功能可生津止渴,消食理氣,用于消渴,消瘦,小兒疳積。
對高血壓,血脂,慢性肝炎及營養(yǎng)不良者有作用。特別對免疫系統(tǒng)低下有極大幫助。
據(jù)說繭蛹子當(dāng)中有一種元素對預(yù)防癌癥有明顯作用。
但是一次不可多食七,八個為好。
有魚蝦過敏者慎食用。
農(nóng)村老人常說“一個繭蛹三個雞蛋”,繭蛹真的有這么好嗎?
很多農(nóng)村老人社會經(jīng)驗比較多,經(jīng)歷了大半輩子的人生,總結(jié)出來很多有意思的話語,這些話語的種類很多,有關(guān)于氣象預(yù)報的,也有關(guān)于人生感悟的,也有關(guān)于吃喝的,一個繭蛹三個雞蛋就是人們經(jīng)過多年流傳的關(guān)于食材的營養(yǎng)的說法??赡茉诒扔鞯倪^程中稍有夸張,但是畢竟說明了繭蛹的營養(yǎng)價值很高。
繭蛹,各地的稱呼不同,有的地區(qū)稱這種東西是小蜂兒,在我們東北地區(qū)一般都稱之為蠶蛹。在我們東北地區(qū),林區(qū)資源豐富,所以很多靠山的農(nóng)民都以養(yǎng)蠶為副業(yè),繭蛹就是家蠶的蠶繭吐絲后留下的蛹體,蠶吐完絲后4天左右就會成蛹,這個時候就要立即采收,否則再過十幾天蠶蛹就會變成飛蛾了。
民間百姓雖然無法準(zhǔn)確說出繭蛹的營養(yǎng)成分,但是卻用農(nóng)村最常見的最有營養(yǎng)的雞蛋作為比喻,來證明繭蛹的營養(yǎng)價值。其實繭蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,同時含有很多微量元素,所以最適合老人和體弱的患者進(jìn)行滋補(bǔ)。
一直以來,中醫(yī)上就認(rèn)為繭蛹是藥食兩用的食物,古代《本草綱目》中曾記載“繭蛹治小兒疳瘦,長肌,退熱,除蛔蟲”的作用,現(xiàn)代科學(xué)研究證明,繭蛹中含有8種人體必需的氨基酸,含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍,所以是非常有營養(yǎng)的食品。
繭蛹的吃法多樣,最美味的吃法就是將新鮮的繭蛹洗凈,加少量鹽煮熟,晾干水分后一切兩半,用雞蛋液掛糊下油鍋炸,炸制顏色金黃后,撈出復(fù)炸,吃起來酥脆可口,美味營養(yǎng)。
繭蛹的營養(yǎng)價值很高,但是有過敏體質(zhì)的患者最好不要食用,同時需要注意購買繭蛹的新鮮,發(fā)現(xiàn)有變色或異味的不要食用。
農(nóng)村老人常說“一個繭蛹三個雞蛋”,繭蛹真的有這么好嗎?大家認(rèn)為這個說法有道理么?你們都喜歡怎么吃繭蛹,歡迎大家交流,更多農(nóng)村精彩,歡迎關(guān)注。
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