汕尾醫(yī)療保護(hù)膜廠家 汕尾醫(yī)療保護(hù)膜廠家電話
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于汕尾醫(yī)療保護(hù)膜廠家的問(wèn)題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹汕尾醫(yī)療保護(hù)膜廠家的解答,讓我們一起看看吧。
請(qǐng)問(wèn)嫩生姜怎么腌制?
腌制生姜最好要用那種嫩江腌制生姜能生津開(kāi)胃化痰止咳還能用于日常下飯一下,以下腌制生姜的方法。
準(zhǔn)備食材,嫩姜500克二塘15克,醋,20毫升鹽,20克,生抽20毫升
方法步驟
1.將嫩姜洗干凈,去掉姜口的紅皮放到通風(fēng)口晾干水分,不然容易在腌制過(guò)程中腐敗,如果沒(méi)有去除紅皮,泡出來(lái)的,姜片會(huì)是淡淡的玫瑰紅色哦
2.可以裝到網(wǎng)山中晾干,用袍子將能將處理成片狀炮制可以把姜片處理得很薄,有利于接下來(lái)的入味
3往姜片中加入食鹽攪拌均勻,開(kāi)始腌制,腌制時(shí)間為三個(gè)小時(shí),將將中水分腌制出來(lái),
4.將腌制好的姜片取出炸干水分,根據(jù)個(gè)人口味加入糖,生抽和醋給任將調(diào)味
5.將任將與調(diào)料味的放于盒子中密封保存,最好是玻璃瓶大起入味盛放的瓶子,一定要干凈無(wú)水無(wú)油,不然姜片很容易在以后長(zhǎng)期的實(shí)用中變質(zhì)
6.入味的過(guò)程類似于腌制過(guò)程,一般一天后即可使用,注意炎熱的夏天要記得把內(nèi)江放入冰箱保存了哦!
俗話說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜,現(xiàn)在正值夏季吃生姜看來(lái)已經(jīng)到了時(shí)候了。生姜其實(shí)我們平時(shí)像做肉類的食物的時(shí)候都會(huì)用得到,能夠起到一個(gè)去腥提鮮的作用,生姜還有很多的吃法。小編覺(jué)得最好吃的就是像腌仔姜,脆脆的,也不會(huì)像生姜直接吃那樣辛辣。味道特別棒。可以說(shuō)與平時(shí)吃到的腌黃瓜,腌蒜苔,腌蘿卜一樣可以媲美。究竟怎么做,我們一起來(lái)看看嗎?
首先我們要準(zhǔn)備一個(gè)罐頭瓶子,瓶子一定是殺菌,控干水分,無(wú)油無(wú)水的瓶子。在準(zhǔn)備一個(gè)仔姜,還有一些生抽。
首先把仔姜清洗干凈??馗伤?,切成滾刀塊。將處理好的仔姜,放在無(wú)油無(wú)水的瓶子中。再倒入適量的生抽,生抽一定要淹沒(méi)過(guò)仔姜,讓其更入味兒。
然后蓋上蓋子,放在陰涼干燥處,第2天就可以食用了,大家也可以把將其放在冰箱,能夠放的時(shí)間更長(zhǎng)。
小時(shí)候,媽媽每天給我五分錢(qián)零花,我最喜歡買(mǎi)本地人是用老姜加色素做的紅姜,又甜又咸又辣太好吃了。姜具有活血驅(qū)寒去濕鎮(zhèn)吐之功效,聽(tīng)說(shuō)還可以美容養(yǎng)顏。為了改善提高一下自己的顏值,我吃了五十多年的姜,嘿嘿。
本人制作子姜手藝用"完美"形容很恰當(dāng),親朋好友品嘗我做的美味子姜,個(gè)個(gè)都會(huì)點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)。好的手藝要傳承,好的美味要分享,一傳十十傳百,我這個(gè)制姜大王美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
朋友要去西藏旅游,因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)怕暈車(chē),我給她做了一大瓶子姜帶去。人在旅途伙食肯定不好,幾片子姜又開(kāi)胃健脾又可以配早點(diǎn)吃。暈車(chē)暈機(jī)是旅行的大敵,幾片子姜就是治暈止吐的小藥方。旅游團(tuán)的隊(duì)員品嘗后贊不絕口,沒(méi)想到一瓶冰糖子姜伴隨她們西藏之行,成了旅行的最佳神器。
前不久又有一個(gè)朋友要去杭州姐姐家旅游,她自己試著制作了一次子姜,從購(gòu)買(mǎi)食材和配料到整個(gè)制作過(guò)程,都是嚴(yán)格按照我的指令操作的,結(jié)果也是大獲成功,外甥女猛夸我的徒弟手藝大大的好。
應(yīng)該挑選顏色偏淡的才是最嫩的子姜,顏色偏深的就會(huì)有一絲絲的粗纖維會(huì)影響口感。先把子姜洗凈晾干水份,切塊切片隨你心情而定。白醋有很多種類,但一定要買(mǎi)海天米醋,不建議用普通白糖,只有??糖才可以做出更醇的味道。
找一個(gè)干凈密封的容器,把子姜統(tǒng)統(tǒng)放在里面,也可以放幾片蘋(píng)果,然后視個(gè)人口味添加鹽,把冰糖擺在上面,倒入米醋即可,因?yàn)楸怯龃讜?huì)迅速勻均融化在子姜里。不必?fù)?dān)心鹽糖醋的比例,新手可以先少放一點(diǎn),過(guò)二天嘗嘗味道再視情況適當(dāng)添加這幾種調(diào)料。
制作方法就是這么簡(jiǎn)單給力,用以上方法還可以制作很多美食,例如:山楂、檸檬、白蘿卜,都是吃貨最好的選擇,更是贈(zèng)送親朋好友的最佳禮物。干凈衛(wèi)生又養(yǎng)生的美食是花錢(qián)買(mǎi)不到的東西,自己動(dòng)手DIY又可以享受制作過(guò)程的樂(lè)趣。千言萬(wàn)語(yǔ)匯成一句話:讓我們?cè)诔载浀拇蟮郎侠^續(xù)前進(jìn)吧!
從現(xiàn)在到農(nóng)歷九月半正是腌嫩姜的最后時(shí)期,一旦嫩生姜起絲就不再是嫩姜,而是黃姜了。所以,荔浦青山今天說(shuō)一說(shuō)自己家鄉(xiāng)與象州水晶那里的農(nóng)村人在腌嫩姜的方法,也算是搭上腌嫩生姜這趟末班車(chē)了。
我家鄉(xiāng)腌制嫩姜的做法比較傳統(tǒng),將購(gòu)買(mǎi)回來(lái)或者挖回家的嫩姜洗干凈,放在陰涼處晾干表面水分過(guò)后,去掉較長(zhǎng)的粉紅色姜芽(短的可以留下來(lái)),切片放在大盆里,按一斤姜加入三錢(qián)鹽的比例加入適量食鹽(最好用顆粒鹽)、紅辣椒碎末與冰糖,接著灑入適量高度白酒(要想嫩姜在腌制過(guò)程中不變黑,最好加入少量食醋),混合均勻后就可以裝瓶,一段時(shí)間過(guò)后就成為一道味道鮮美的配菜。
百里不風(fēng),千里不同俗也適用于農(nóng)村人腌制嫩姜這一方面,我舅舅家在腌制嫩姜時(shí),腌制過(guò)程雖然與我家鄉(xiāng)這邊差不多,但是又有著明顯的區(qū)別。在象州水晶的農(nóng)村里,他們腌制嫩姜片時(shí)(往往會(huì)把一些大米炒成黃色,放涼備用)不放食醋、冰糖這二種配料,但是在裝瓶過(guò)程中,卻會(huì)在嫩姜表面散上一層炒米,如此腌制出來(lái)的嫩姜確實(shí)也有一番特有的地方風(fēng)味。
總之,農(nóng)村人在腌制嫩姜時(shí),基本上都要經(jīng)過(guò)洗姜,陰干表面水分,切片、拌上食鹽、冰糖、高度酒這些流程,至于要不要放辣椒、食醋、炒米,就要依據(jù)個(gè)人的口味與地方習(xí)慣來(lái)決定了。
【凌耶腌制嫩生姜有“三步”】
凌耶我每年下半年都要買(mǎi)一些嫩生姜回來(lái)腌制,尤其是腌制的糖醋嫩生姜我最喜歡吃。具體做法有“三步”:
第一步,在洗凈的泡菜玻璃瓶?jī)?nèi)倒入白酒少許,將瓶子橫臥并轉(zhuǎn)動(dòng),讓白酒在瓶?jī)?nèi)均勻洗滌一遍后倒掉備用(這樣泡出的嫩生姜,味香且不易生白膜)。
第二步,選白露前的優(yōu)等嫩生姜,去皮,晾干,倒入干凈的盆中,再灑上適量精鹽腌制3小時(shí)左右(中途應(yīng)簸2至3次,以使精鹽均勻浸入嫩姜)。
第三步,在備用的玻璃瓶?jī)?nèi)倒入適量食醋和白糖,然后將瀝干的嫩姜放入瓶中封蓋浸泡24小時(shí),再倒置24小時(shí),即可隨吃隨取。
我的簡(jiǎn)單做法是:洗干凈切成片,放太陽(yáng)底下曬一天,裝入玻璃瓶?jī)?nèi),再加上一點(diǎn)食鹽,適度白糖,到進(jìn)沒(méi)過(guò)生姜片的白醋,用快子攪幾下,加蓋密封。放冰箱里保存,長(zhǎng)年食用。吃起來(lái)酸甜可口,很開(kāi)胃。
油甘樹(shù)幾年才能結(jié)果?有什么需要注意的嗎?
油柑樹(shù)屬于落葉小喬木,單葉,條狀長(zhǎng)圓形,互生在很細(xì)的小枝上,二列狀,寬線形,長(zhǎng)橢圓形。葉綠、無(wú)柄,很象羽狀復(fù)葉,花小,單頂叢生,黃色或乳白色。花期,春天,果實(shí)盛產(chǎn)在夏季。成熟的主要季節(jié)在八月,每到中秋暮夏初秋,油柑果就結(jié)滿樹(shù)杈枝葉之間,很多山嶺都能采到,也有在年底成熟的。油柑樹(shù)耐旱耐瘠,適應(yīng)性強(qiáng),在沙質(zhì)壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長(zhǎng),但以土層深厚的酸性赤紅壤生長(zhǎng)較好。油柑子喜光喜溫,在幼齡期較耐蔭,所以在疏林中生長(zhǎng)良好。對(duì)低溫很敏感,遇霜時(shí)容易落花落葉,甚至凍壞嫩枝芽,要求年均溫18~20℃才能正常生 長(zhǎng)發(fā)育,5℃以下常受凍害,年降水量要求1000毫米左右,海拔要求1700米以下。
油柑樹(shù)直接購(gòu)買(mǎi)苗,可根據(jù)樹(shù)木胸徑的大小來(lái)確定挖土球的直徑和高度。一般來(lái)說(shuō),土球直徑為樹(shù)木胸徑的7至10倍。 挖掘前,先用草繩將樹(shù)冠圍攏,然后鏟除樹(shù)干周?chē)母⊥?,以?shù)干為中心,比規(guī)定的土球大3至5厘米畫(huà)一圓,并順著此圓圈往外挖溝,溝寬60至80厘米。 修剪是樹(shù)木移植過(guò)程中,對(duì)地上部分進(jìn)行處理的主要措施。凡病枯枝、過(guò)密交叉徒長(zhǎng)枝、干擾枝均應(yīng)剪去。
油柑,別名:山油甘(潮汕)、望果(南澳)、山油甘、土油甘(潮陽(yáng))、山油甘根(潮安)、油甘根(潮陽(yáng))、油甘樹(shù)(五華)、油甘子、余甘子、橄欖、望果、油甘子(廣州)、油甘仔(惠陽(yáng))、革命果、油甘樹(shù)、油甘子、余甘子(湛江)。
有些地方也叫牛柑子或余柑子,大戟科,落葉小喬木,單葉,條狀長(zhǎng)圓形,互生在很細(xì)的小枝上,二列狀,寬線形,長(zhǎng)橢圓形。果實(shí)肉質(zhì),球形,成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色,可以生吃,油柑葉常用來(lái)填充枕頭,透氣散熱。
生長(zhǎng)環(huán)境
油柑子耐旱耐瘠,適應(yīng)性強(qiáng),在沙質(zhì)壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長(zhǎng),但以土層深厚的酸性赤紅壤生長(zhǎng)較好。油柑子喜光喜溫,在幼齡期較耐蔭,所以在疏林中生長(zhǎng)良好。對(duì)低溫很敏感,遇霜時(shí)容易落花落葉,甚至凍壞嫩枝芽,要求年均溫18~20℃才能正常生 長(zhǎng)發(fā)育,5℃以下常受凍害,年降水量要求1000毫米左右,海拔要求1700米以下。
分布范圍
多產(chǎn)于兩廣,熱帶亞洲地區(qū),有成片種植的,也有野生天然的。
主要價(jià)值
果實(shí)肉質(zhì),球形,成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色,可以生吃,也可用糖或者鹽腌制后食用,它具有去油、助消化、化痰、潤(rùn)肺清嗓、生津消渴之功效。果實(shí)也可做染料。油柑以果形圓大,果皮光滑,果肉半透明,肉色淡黃或赤黃較理想;愈青綠的油柑,味道較苦澀且咀嚼有渣,油柑子的味道就是:當(dāng)你第一口咬它的時(shí)候,苦苦的,澀澀的,毫不猶豫地馬上把它吐掉;可是當(dāng)你咬第二口時(shí),反而感覺(jué)它美妙的清甜,越嚼越有味道。
人們享受慣甜蜜鮮美水果的標(biāo)準(zhǔn),油柑子就算完全熟透之后,它給人的感覺(jué),剛一入口仍是苦澀的。人們吃油柑子,不在乎吃它的果肉,而是慢慢品嘗果肉中的汁液。一顆油柑子放到嘴里,一口咬下去,先是一股又苦又澀的汁液充斥口腔,第一次品嘗的人受條件反射會(huì)馬上吐掉,但你若是個(gè)不怕苦澀的人,慢慢地把汁液吞下去,之后就會(huì)有一股清爽甘甜的津液從口腔、舌下滲涌而出,感覺(jué)到的是先苦后甜,令人暢快淋漓,把你帶進(jìn)另一種奇妙的境界。
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