大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于新疆地面保護膜訂制公司的問題，于是小編就整理了1個相關介紹新疆地面保護膜訂制公司的解答，讓我們一起看看吧。

新疆赫赫有名的拉條怎么做？

新疆人最愛喜歡吃過油拉條子，這也是最好吃的拉條子做法，大片大羊肉被過油了，里面還有過油木耳，青紅辣椒塊等的配菜，西紅柿是必須有的額，在帶點濃湯汁，倒在拉條子上，新疆爺們要吃兩大盤子了，必須的加面哈。

在新疆過油肉拌面是每個餐館的招牌拌面（就是拉條子），可每個餐館的做法都不太一樣，在新疆最好吃的過油肉拌面在奇臺。 奇臺的過油肉是在山西過油肉的基礎上，利用新疆奇臺的優(yōu)質食材，通過世代加工改良，形成了現(xiàn)在的奇臺特色，而在新疆過油肉奇臺最為正宗好吃。主要的原因有三點，1、在食材；2、在水土；3、在烹飪。奇臺過油肉最大的特點就是：香、滑、酥、嫩，色、香、味、全。過油肉就是奇臺的美食名片。

今天就分享家常菜的過油肉拉條子的做法：

主料：羊腿肉、水發(fā)木耳、青紅辣椒、白菜幫、面粉

輔料：菜籽油、鹽、生抽、花椒粉、味精、姜、大蒜、大蔥、蛋清、水淀粉、干淀粉、白糖做法：1、青紅辣椒洗凈切塊，白菜幫洗凈切塊，大蒜、姜、大蔥洗凈切末、西紅柿洗凈切完塊

2、羊肉切薄片，用花椒粉、生抽拌均勻，加淀粉、蛋清、白糖拌均勻加蓋靜置20分鐘

3、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉，用筷子快速劃散開，變色撈起；再次把油燒熱，加青紅辣椒塊和白菜幫、木耳，翻拌均勻撈起

4、倒出熱油，鍋底留底油，油燒熱，加大蒜末、姜末、大蔥末翻炒出香味

很高興看到你的問題，因為所有面食里面拉條子是我的最愛，天天讓我吃都吃不煩，現(xiàn)在在內地很難再正宗的拉條子了，唯獨回新疆的時候才能吃到我父親親手拉的拉條子，曾經(jīng)我看過父親制作拉條子的全過程，下面給你講一下。

首先面很重要，一定要用新疆日照時間長麥子磨的面粉，這樣的面粉比較筋道，可以拉很長不斷，內地的面粉做不出好吃的拉條子，有條件可以在網(wǎng)上買新疆奇臺面粉郵寄到家，制作的具體流程是這樣的。

把拉好的條子刷上油，一層一層的盤子里，用保鮮膜包起來，醒面一個半小時，注意溫度一定要是夏天的溫度，不然面醒不開。

鹽水和面，面要稍硬，用手捏一點和好的面放在嘴里嘗嘗，稍有鹽味即可。面要多揉幾遍，大概一個多小時就可以搓成長條后抹油，盤在盆里，用保鮮膜蓋嚴實，記得不要會風干了，面就拉不成細條了。這時就可以準備菜了。一般人都喜歡吃家常拌面和過油肉拌面！肉、西紅柿、辣椒、洋蔥這四樣是必備，在這四樣基礎上可以加芹菜，芹菜多些就是芹菜拌面。

四樣的基礎上加著木耳家、白菜、油白菜，就是家常拌面。

加豆角多些就是豆角拌面等！

出鍋的菜特點是湯油要多些，這樣拌面時面上都是汁，這樣才有吃頭，味道要酸辣。菜燒好就可以煮面，面出鍋后要過涼水（也可以用涼開水）吃上才更筋斗。

新疆拉條子怎么做好吃？早就耳聞新疆拉條子好吃，至今未能品嘗實屬遺憾。十五年前本人曾開過小飯館，經(jīng)營過拉面，刀削面，其中也有拉條子。不過當時賣的拉條子都是用拉面拉出來的，所以一點也不正宗。前兩年有個新疆的朋友到家里做客聊起了拉條子，可巧這個朋友在新疆還真親自做過。依照朋友說的自己在家依葫蘆畫瓢做了幾次拉條子，自己吃著感覺還行，今天既然有題主問新疆拉條子怎么做好吃？小惠的生活就將自己在家做的拉條子今享給大家，做的不好，僅供參考！

這個是在我們本地一家蘭州拉面館吃的拉條子。

這個是我自己在家親自動手做的拉條子，若是澆上湯汁再來一張就完美了。

自己在家做拉條子準備的配菜，青紅椒，蒜苔，洋蔥，西紅柿，羊肉。

面粉放盆里加一點鹽用冷水和成稍硬一點的面塊，和面的方式和燴面是一樣的。和好之后用濕布蓋住，多揉多餳。餳好的面團放案板上，出擠抹油搓成條。

很高興能為您解答這個問題！

1.和的面粉里不放油，只放鹽和雞蛋液，2斤面3克鹽，3個雞蛋液，然后溫水和面，做到三光：面光，盆光，手光，面的軟硬程度是用手指按剛好可以按下并且不粘手；

2.然后蓋住放在溫暖處醒面40分鐘，房間溫度低的話要時間長一些。

3.醒好面后切條或盤條，技藝高的話盤條，這樣可以一直做出百米長的一根面，技術沒把握的話，還是把面在砧板上搟平為長方形，再切成長度相同的粗長條，之后要給劑條上均勻刷清油為了防止劑條粘連，再醒一會兒；

3.省好后就是在大砧板上邊搓邊拉，粗細為中號筷子那么粗就好，同時燒開下面水，一個人做的話可以在灶臺邊上加根長竹棍，拉好的面掛在上面，拉夠一盤時投入鍋中大火煮三滾三加涼水，撈出過涼開水，就可以和炒好的菜拌著吃了。

4.做好的話，拉條子爽滑筋道，拌著爆炒青椒羊肉，這就是地道的西域拉條子拌面！內地面粉沒有新疆的筋道，所以用內地面粉做拉條子一定記得用特一小麥粉即高筋面粉，并且加鹽和蛋液。

5.做拉條子，廚房的煮面鍋水以中小火開著，關窗門，保持廚房濕度，不然劑條和拉好的面表面容易干，這樣煮出來不滑溜，最好是兩個人同時拉面，速度快，面劑不易干皮。

拉條子再繼續(xù)往細的加工就是福建面線，安徽浙江細面，乾縣掛面。所以說這種加工工藝有可能是內地人歷代移民新疆后傳播過去的面食技術

自己在家做拉條子，一根面足足有19米長，香辣勁道，麥香味濃

取盆，用鹽水和面，揉成光滑的面團，蓋濕布，醒30分鐘，期間揉面2-3次。

取出面團反復揉，然后搓成較細的長條，盤起來放入碟子里面（邊搓邊抹上食用油，防止粘連）。盤好后套上保鮮膜，再醒1-2個小時。

期間可以準備配菜，將胡蘿卜、蔥頭切成絲狀，大蒜切片，香菇切絲，大蔥切段。等面醒好后，如圖所示，邊抻邊下入鍋中，一根面足足有近19米長。

將面煮至八成熟，撈出放入涼水中過涼，然后撈出待用。熱鍋注油，煎炸一個雞蛋（這個就不詳細介紹了，你懂得）。熱鍋入油，下入蔥姜蒜，爆出香味，然后下入蔥頭、胡蘿卜條，如果有青椒絲搭配則更好。菜炒至八成熟時鏟出。鍋入底油，下入適量豆瓣醬炒出紅油，然后再次倒入菜，下入面條，繼續(xù)翻炒，依次加入五香粉、耗油、味極鮮、鹽、醋、雞精等調味料。

再翻炒1-2分鐘，即可出鍋。一盤美味勁道的拉條子就做好了，是不是看起來很誘人呀。就是這么簡單，照圖走，您也可以做出來 ，快點收藏起來吧。

到此，以上就是小編對于新疆地面保護膜訂制公司的問題就介紹到這了，希望介紹關于新疆地面保護膜訂制公司的1點解答對大家有用。