巴中地面保護膜 巴中地面保護膜哪里有賣
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白酒放久了會過期嗎?
我不會喝酒,最大白酒量就一小杯,但特別喜歡聞酒味。只要家里來人會喝酒的我都先喝一點同樣的酒再拿真露陪酒,家里親朋都知道我的個性,從不跟我計較,我的原則是喝好不許喝醉。我喜歡儲高檔的高度酒,高度酒越留越香。但整箱的儲酒經(jīng)不住來客游說,九幾年的幾大名酒每樣就剩最后一瓶了。不過同品牌的不同瓶型和我喜歡的瓶型高度酒我還是喜歡買,沒辦法這是我的愛好。。。
任何食品都有個保質(zhì)期問題,只是長短不同而已,如果保存環(huán)境,衛(wèi)生,保存過程處理很好,完全可延長保質(zhì)期,象白酒,蜂蜜等,由于其本身特殊性,一般如存得好,能放很長時期不變質(zhì),但決不是越長越好。絕大多數(shù)食品還是趁鮮食用最健康安全。
白酒放久了會過期嗎?
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我確實考慮過類似這樣的問題,為什么會有這樣的想法了,大約是十年前,搬新家后,家中的酒柜一直空空如也,轉眼過春節(jié),做大掃除的時候,心血來潮,將家中白酒拆掉包裝,將幾瓶還算看得過去的白酒擺上了酒柜,一晃好多年就過去了,酒柜上的白酒受到家中油煙的污染,酒瓶已泛黃,還有一層多年積累下來的油漬,看上去臟臟的;
這不又到年底了,又到做大掃除的時間,昨天,老媽在吃晚飯的時候,就問過這樣的問題,酒柜上擺放了這些年的白酒,會變質(zhì)嗎,會不會過期?
對于這道問答題,通過搜索學習后,大約有了答案,下面,我們給大家說的我的看法,說說大家比較關心的若干個問題:
1、白酒,到底會不會變質(zhì)?
2、白酒為什么不設置保質(zhì)期?
3、白酒存放的年頭越久,是不是味道就越好?
4、既然沒有保質(zhì)期,是不是說明可以無限期的存放?
一、白酒,到底會不會變質(zhì)?
大家可以在酒瓶上觀察一下,在保質(zhì)期這欄,往往都是空白的,看不到它的保質(zhì)期,那是因為,白酒的酒精度在10度以上的時候,已經(jīng)具備了消毒的作用,只要我們存放白酒的條件適當,酒瓶內(nèi)是很難繁殖細菌的;
謝邀。一般來說,白酒沒有放久了會過期這種說法,而且我敢肯定很多喜歡喝酒的朋友都喜歡喝“過期”老酒。其實根據(jù)國家相關規(guī)定,酒精度在10度以上的白酒,是無需在包裝上標注保質(zhì)期的,這也就是說從政府的層面擔保了白酒放久了不會過期。
但這也不是絕對的,按我的理解只要是在一個正常人的有生之年生產(chǎn)出品的白酒,甭管已經(jīng)放了多少年質(zhì)量都是可以保證的。當然如果是已經(jīng)放了上千年的老酒,我認為還是不喝為宜。那什么樣的白酒在一定時間內(nèi)是越放越香呢?綜合很多老酒藏家和我自己的經(jīng)驗,我認為能滿足以下幾點就可:
1、純糧食釀造;
2、高度白酒,乙醇含量在50度以上;
3、無滲漏,密封性好,避光避火,存放在室溫19度左右,空氣可以流通的地方;
4、醬香型白酒,比如貴州醬香博物館館藏酒,我有朋友就說是一瓶可以喝的“老古董”。
每到過年回家之時,父母親總是說,讓我把好多年前的酒拿去處理了,該送人的就送人,該喝的就喝了它,不要放壞了。我曾經(jīng)在書上了解過,也聽說過酒放不壞,也總是聽一些喝酒人說什么多少年的陳酒,也感覺是白酒起放越好,因為我就對父母們說,酒不會放壞的。針對國家的標準,白酒一般是沒有保質(zhì)期的,但是,這也不能說白酒存放的時間越長越好,存放時間越長越好的酒,一般都是把比較好一點的高度酒,而普通香型的白酒5年以后,不論是口味還是香味都會變淡減弱;特別是32度以下的白酒,存放的時間越長越容易引起其酒的性能改變,會失去白酒它本來固有的特性。然而,醬香型白酒存放多年后其濃香依然如舊,相反還更香,因為很多人說酒越放越好。所以說白酒還是有過期的,但要看是什么酒了,
凌耶我認為,過期這個概念的明確定義應該是產(chǎn)品超過保質(zhì)期。白酒與燒酒同義,是近代對無色透明的蒸餾酒的民間統(tǒng)稱。
蒸餾酒因為酒精含量高,所以細菌難以繁殖,如果酒本身品質(zhì)可靠的話,從食品安全角度說,烈性白酒在儲藏條件合適的情況下,是不大容易變質(zhì)的。換句話說,是不存在過期這個問題的。
但是,如果從喝的角度說,國內(nèi)現(xiàn)在大部分白酒,在勾兌的過程中,基本上都是添加香料的。酒最后的味道,并非是完全在自然的發(fā)酵陳釀等等過程中形成的。所以可能會發(fā)生長時間儲存后,香料發(fā)生變化,最后酒的味道發(fā)生變化的情況。至于會不會更好喝,這個真的見仁見智。反正我是沒喝過令人特別驚艷的國內(nèi)多年儲存的白酒。我喝過最老的酒是號稱當年的道光25,但喝完我就有些懷疑……這里不多說這個。
烈性酒如果儲存不好,還容易酒精揮發(fā),導致度數(shù)降低。也有因為密封不好,酒被污染的案例。
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