大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于地面保護(hù)膜灌南的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹地面保護(hù)膜灌南的解答，讓我們一起看看吧。

在農(nóng)村，臘肉和香腸怎樣腌制才好吃？

腌臘肉 腌臘肉用料.豬肉8斤 鹽255g 冰糖20g 生抽20g 高度白酒15g 紅燒醬油20g。 1.臘肉我喜歡瘦肉多一點(diǎn)，但大部分人都買五花肉，我嫌棄五花肉太肥了，還是前夾肉比較適合我，買的肉，如果上面太臟，可以洗一下瀝干凈水，不過建議還是不洗，直接腌比較好。 2.把肉放入大盆里 加入鹽 均勻涂抹在肉上面。 3.涂抹好后 加入冰糖 生抽 高度白酒 醬油 用手均勻涂抹揉搓 4.蓋上保鮮膜 用石頭或者重的物體壓在蓋了袋子上面壓著，這樣讓肉可以更均勻的吸收鹽的成份。 5.每隔兩天將肉翻拌一下，一定要翻拌啊，不然一邊腌入味了，一邊臭了。 6.腌5到7天，溫度在零下以下的腌七天，零下以上的5天，我腌了6天，腌好的肉將繩子在事先打好孔的串起來掛在太陽下暴曬半個(gè)月到二十天左右，我喜歡干一點(diǎn)，所以我會(huì)曬特別干，保存的時(shí)間也更長（不需要清洗，直接曬，需要清洗的那都是腌的時(shí)候鹽放太多了，怕太咸）。 7.曬一個(gè)星期以上就可以了.

在北方，按照個(gè)人口味，一般加入的肉，六分肥四分瘦，加鹽，醬油，老抽，花椒粉，小茴香，大料，雞精調(diào)和后灌腸，在室外曬兩周左右，吃的時(shí)候可以蒸15-20分鐘，切片裝盤即可使用。

記得小時(shí)候，看到家家戶戶蒸饅頭、宰年豬、灌香腸，就知道這是快要過年了。

年終歲末，家家戶戶窗棱上架著的竹竿上掛著的一串串香腸，是記憶里最美好的風(fēng)景。

好的辣香腸每個(gè)過程都很講究：

食材準(zhǔn)備：10斤肉，先用1兩白酒腌漬一下，鹽150g，花椒粉50g，辣椒面100g，胡椒粉25g，味精、雞精、五香粉各5g左右，芝麻香油15g。

選肉：最好是選肩胛和后腿部分的精肉，這部分的肉更活泛，也更有勁道。另外還要加入少許肥肉，這樣吃起來更有滋味，一點(diǎn)也不會(huì)柴。

制作過程：

1.豬肉切成丁，加入配料攪勻，腌制半小時(shí)左右

2.將腌制好的豬肉攪成肉餡兒，灌入干凈的腸衣，用竹簽子在腸衣外部等距離扎幾個(gè)小眼，放掉里面的空氣

3.將灌好的一條香腸平均分成3-4份，用棉線扎緊，放在通風(fēng)的地方晾大概一周左右

做香腸娟子最拿手，每年的這個(gè)時(shí)候大街小巷到處可見晾曬的香腸，香腸是過年必備的年貨，只有自制的才能嘗到真正的無添加，那么怎樣制作的香腸才最美味呢？下面娟子為你介紹具體的制作方法；

豬肉、腸衣、白酒、白糖、鹽、十三香、料酒、麻繩

1；將買來的豬肉洗凈切成大小均勻的快，裝盆

2；肉內(nèi)加白酒、料酒、鹽、十三香、用手將調(diào)料與肉充分?jǐn)嚢?/p>

3；腌制30分鐘

4；將洗好的腸衣套在灌制香腸的機(jī)器口上，留出一點(diǎn)。打結(jié)

5；將肉灌入

到此，以上就是小編對(duì)于地面保護(hù)膜灌南的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于地面保護(hù)膜灌南的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。