地面保護(hù)膜仙桃廠家 湖北地面保護(hù)膜廠家
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仙桃鍋盔的做法?
主料:中筋面粉500克、水260-280克、玉米油30克、奶粉10克、豬肉餡300克、榨菜80克輔料:鹽適量、姜末5克、蔥末10克、高湯20克、白糖1勺、白胡椒粉2克、熟白芝麻少許、生抽醬油2勺1、把肉餡放入廚師機(jī)桶內(nèi),高湯、姜末、蔥末也一并放進(jìn)去。(若家里沒有高湯可放點(diǎn)雞精提味)
2、接著把榨菜剁碎直接倒入桶內(nèi),再加入生抽、胡椒粉、糖、鹽調(diào)味,啟動廚師機(jī)1-2檔攪拌5-10分鐘,均勻即可。(這里鹽一定不要多加,榨菜本身就很咸,口味比較清淡的小伙伴可以不加鹽)
3、面粉、奶粉、水、玉米油全部倒入廚師機(jī)面桶內(nèi),揉成光滑面團(tuán)即可。
4、揉好的面團(tuán)放入盆里,表面涂抹一點(diǎn)植物油,醒面至少20分鐘。
5、面團(tuán)醒好后,根據(jù)烤箱的大小分小劑子,我的烤箱是62升的烤盤比較大,每個小劑子約80-85g,取出一塊面團(tuán),用手壓扁,不需要搟面杖,面團(tuán)是非常軟的,直接放在手掌上壓扁即可。(面團(tuán)一次不能全部烘烤,每次分出適合的小劑子,余下的保鮮膜密封保存)
6、包上餡料,餡料的多少根絕個人喜好調(diào)整。
7、收口捏緊,輕輕搓成橢圓形。
8、在手里輕輕壓扁,轉(zhuǎn)移到烤盤上,壓扯成長方形,餅的長度壓成烤盤的寬度即可,再在表面撒上少許白芝麻,輕輕壓一下。(餅皮在壓的過程中不小心裂開也是沒有關(guān)系,不影響口感)
9、烤箱230度預(yù)熱十分鐘,放入烤盤烤至一面金黃(大約十分鐘),取出烤盤,鍋盔表面刷上一層薄薄的植物油,翻面后再放回去烤至表面金黃(大約10分鐘),然后再次取出烤盤,在鍋盔表面刷一層薄薄的植物油,翻會正面,再次放入烤箱烘烤5-10分鐘即可。
10、取出烤盤,家常版的鍋盔就完成了,鍋盔外皮非常脆,顏色比較深,可根據(jù)個人喜好調(diào)整時(shí)間喲。
用料
面粉 300克
水 180克(可根據(jù)需要增減)
酵母 3克
小蘇打(或堿) 也可不加
豬肉(或牛肉) 150—200克
料酒 少許
油(植物油或豬油) 25克入面團(tuán)
油(植物油或豬油) 酌情加入餡料和刷鍋塊表面
黑胡椒 少許
仙桃鍋盔的做法:
1、首先和面分別將餅皮中的水、面粉、鹽和糖放入面粉中拌勻,放入面包機(jī)內(nèi),然后挖個挖個小坑放入酵母,倒入玉米油啟動和面程序和30分鐘,然后發(fā)酵1小時(shí)肉餡將五花肉、生姜和小蔥一起放攪拌機(jī)里攪勻,再依次加入調(diào)料,拌勻即可,肉餡拌時(shí),先放水,后放油,放好油后,不能再加水。
2.發(fā)好的面團(tuán)放入面包機(jī)內(nèi)揉2分鐘,然后用一勺清水化一勺堿,倒入面餅中揉5分鐘拿出來,然后將面團(tuán)分成50克左右的小劑子滾圓松弛10分鐘,然后整形。
3.將整好形的面餅表面刷一層油,再鋪上一層生芝麻,烤箱預(yù)熱10分鐘,上火210 下火180???5分鐘 ,拿出烤盤上下?lián)Q一下,讓面餅受熱均勻,時(shí)不時(shí)觀察一下,然后表面再刷一遍油,繼續(xù)烤15分鐘即可。
用料:面粉 300克、
水 180克(可根據(jù)需要增減)、
酵母 3克、
小蘇打(或堿) 也可不加、
豬肉(或牛肉) 150—200克、
料酒 少許、
油(植物油或豬油) 酌情加入餡料和刷鍋塊表面、黑胡椒 少許、
花椒粉 少許、
淀粉 少許、
蠔油 少許、
到此,以上就是小編對于地面保護(hù)膜仙桃廠家的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于地面保護(hù)膜仙桃廠家的1點(diǎn)解答對大家有用。