大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于合江地面保護(hù)膜批發(fā)市場的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹合江地面保護(hù)膜批發(fā)市場的解答，讓我們一起看看吧。

烤魚怎么做最好吃？

烤魚的店鋪比比皆是，麻辣的、豆豉的、醬香的，想想就留口水了。

在家用烤箱烤魚，自己動(dòng)手做給家人吃，食材新鮮，用料實(shí)惠，好吃的不得了。

做起來吧！

步驟如下：

洋蔥 萵筍切成你喜歡的模樣

準(zhǔn)備金針菇 香菇

洗凈的草魚開膛破肚 開花刀 食鹽 料酒腌10分鐘

所有蔬菜一起 加食用油和少許食鹽攪拌均勻

大家好，我是尹小廚，專業(yè)餐飲技術(shù)傳播，很高興能為你解答這個(gè)問題。

烤魚是重慶萬州的一個(gè)特色美食，烹制過程中，融合腌、烤、煮的三種烹飪手法，體現(xiàn)了川菜的用料廣。手法多變的特點(diǎn)，將火鍋用料特點(diǎn)融入到烤魚烹制手法上，深得食客們的喜愛，并得到廣泛流傳，遍及全國。

烤魚確實(shí)賺足了風(fēng)頭，并且吃烤魚都成為了一股潮流，為什么烤魚如此流行呢？因?yàn)榭爵~兼具火鍋、干鍋、湯鍋、燒烤等手法于一身的特色，烤魚容易復(fù)制，適合打造單品爆款。

烤魚主要突出味鮮香濃厚，表皮酥香，肉質(zhì)鮮嫩可口，因?yàn)槲缎捅姸?，可供各種食客選擇，而瞬間打開市場，得到食客們的認(rèn)可，主要味型有酸菜味，泡椒味，香辣味，豆鼓味，鮮椒味等多種味型。

烤魚的制作方主要在于烤制的烤候，十分關(guān)鍵，下面我來解答一下烤魚的制作方法。

原材料，草魚1條，豬油，菜子油，腐竹，洋蔥，魔芋，西芹，泡椒，豆辦，泡姜，大蒜，食鹽，味精，花椒，香油，辣椒油，孜然粉，白糖，豆豉，香菜。

1、將魚刮去魚鱗，從背部剖開，收拾干凈，打上刀絞，用大鹽揉搓，然后清洗干凈。

2、將魚放在火爐上用木炭烤至，邊烤邊移動(dòng)，以免烤焦，烤制過程中，在魚的兩側(cè)刷色拉油、撒上孜然、辣椒粉。

3、腐竹，魔芋氽水后放于盤中墊底，待魚烤至七八成熟的時(shí)候，也放到盤中。

4、然后炒料，鍋中放入豬油，菜子油燒熱放入姜，蒜炒香，下入花椒，豆鼓，泡椒炒出味，下豆辦炒香，烹入啤酒，加入適量鮮湯，調(diào)入，雞精，味精，白糖，醋，孜然粉，芹菜，洋蔥，然后澆到烤魚上，最后撒上芝麻，放入香菜即成。

烤魚不一定非要用烤箱，其實(shí)家里的不粘鍋、電餅鐺，包括一般的炒菜鍋都可以做烤魚。今天就教大家一道平底鍋?zhàn)隹爵~！保證比飯店的更好吃！

鱸魚刺少，味鮮美，是我最鐘愛的魚之一。而且，鱸魚有益腎安胎、補(bǔ)肝益脾的使用效果呢~

鱸魚去鱗、去鰓、去肚、洗凈后，把魚劈成兩半，鱸魚改刀，這樣入味更透。加入料酒、鹽腌制10分鐘。

蔥切段，香菜切段，生姜切末，紅辣椒切段，大蒜切末，豆瓣醬切碎，洋蔥一半切丁，一半切絲。

起油鍋：油熱后放豆瓣醬炒出紅油，放入姜末、香菜末、洋蔥丁、蒜末和蔥花，翻炒。然后加水，放入醋、生抽、胡椒粉攪拌均勻，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

大冬天一群朋友聚在屋里，吃著香辣的烤魚，喝著小酒小茶，侃著有的沒的人生大小事，看著雪聽著風(fēng)，別提多美了吧？那么在家如何自制烤魚呢？這里分享一個(gè)烤箱版本的做法，就是那種試過一次就會(huì)愛上的烤魚版本！

先準(zhǔn)備新鮮草魚一條（可以在買的時(shí)候請人直接處理好，說明是烤魚，從背部開刀去內(nèi)臟），豆皮也是必不可少的，另外還有藕、土豆、洋蔥、香芹、香菇、金針菇這些素菜，以及蔥姜蒜這些配料（配菜根據(jù)自己喜好來選擇）。調(diào)味材料除了油鹽、生抽、料酒、花椒面、干辣椒、辣椒面之外，還要買一點(diǎn)郫縣豆瓣醬和豆豉才完美。另外還要帶點(diǎn)高湯（豬骨湯、雞骨湯都可以，實(shí)在沒有，就用濃湯寶或者清水吧）

如果是自己處理草魚的話，用刀緊貼著魚背鰭下刀，貼魚骨劃開，注意另一邊要粘連不要?jiǎng)澩福ㄒ簿褪囚~肚子的部分不要切到），這樣才方便后續(xù)將整條魚展開烤制。魚破開以后，去除內(nèi)臟，清洗干凈。

魚皮連肉開幾道花刀，方便入味。然后將魚放進(jìn)一個(gè)容器里，澆上料酒，再撒上鹽，抹勻。然后把香蔥拿到手里揉搓，揉出汁水滴到魚身上，再將揉過的蔥也放到魚身上，姜片也鋪在魚身上。這樣腌制十分鐘以上，入味去腥。

烤魚是近幾年才興起的一道江湖菜，自從烤魚出現(xiàn)在人們的餐桌上以后，它的熱度就從未減過，上至高檔酒店下至街邊小吃都可以看到烤魚的身影。

其實(shí)原因很簡單，魚本身味道就很鮮美，再添加上許多配菜一起放到的炭火上慢慢烘烤，在鮮味的基礎(chǔ)上更是激發(fā)了魚肉淺藏的醇厚香味，這種香味對(duì)人的味蕾產(chǎn)生了巨大的誘惑，吃烤魚時(shí)再配上一扎啤酒更是讓人欲罷不能。

從烤魚興起到現(xiàn)在，它的做法已經(jīng)不下于十種。大多都是以木炭灰主要燃料，除了木炭還有用液化氣，固體酒精，電烤箱，碳烤箱等方法。因?yàn)榈赜蚩谖恫煌?，選用魚的品種也不一樣，其中使用率最高的就是草魚，羅非，鯉魚和鯽魚。下面要大家聊一聊家庭烤魚（簡單版本，不加配菜）的制作方法。

所需食材

羅非魚一條，香蔥兩根，生姜一塊，孜然粉，辣椒粉，啤酒，食用精鹽。

步驟一

將羅非魚去除魚鰓魚鱗，從背部切開腹部不切斷，除去魚內(nèi)臟清洗干凈，魚身斜劃花刀。蔥姜洗凈，蔥切段，姜一半切片一半切碎泡姜水備用。

步驟二，

將羅輝魚放入盤中，表面拍上啤酒和姜汁，再均勻抹上食用鹽，孜然粉，用保鮮膜將盤口封起來腌制兩小時(shí)。

步驟三

我身邊比較常見的烤魚分兩種，一種是燒烤攤上，把魚架在烤架上烤熟，然后撒鹽啊，孜然啊，辣椒粉啊之類的味料調(diào)味，再烤到魚表皮焦香脆直接吃的。另一種么，就是我接下來要細(xì)細(xì)來說的，超好吃的重口味烤魚做法。

這種烤魚曾經(jīng)一度在武漢是很有市場的，不對(duì)，不止是有市場，完全是倍受追捧。那時(shí)侯做這樣子的烤魚的店子一家接一家，有的甚至開成了超級(jí)連鎖店。現(xiàn)在那股烤魚風(fēng)已經(jīng)淡了下來，但我自己還是蠻愛吃的，經(jīng)常自己在家做，所以對(duì)于家庭自制烤魚，也算有點(diǎn)小心得。

【自己在家怎樣做烤魚】

一、準(zhǔn)備一條草魚，大概2斤左右的樣子，太小了不好吃，太大了吧一是烤盤不容易放下，另外就是不太容易烤熟。（我自個(gè)比較常做的是草魚版烤魚，其實(shí)用這同樣的方法，拿其它你喜歡的魚來做也可以的哈）

二、把準(zhǔn)備好的魚去鱗去鰓清洗干凈，從魚背剖開，在魚身上橫向劃幾刀，方便入味。（現(xiàn)在很多攤販都是會(huì)幫忙處理魚的，用來做烤魚的魚記得請老板從魚背那邊剖開啊，別弄錯(cuò)了）

三、處理好的草魚加料酒，鹽，孜然粒，生姜大蔥片腌制半小時(shí)到1小時(shí)的樣子幫助入味。

四、烤箱提前預(yù)熱200度50分鐘，將烤盤鋪上錫紙，然后把腌好的草魚平攤放進(jìn)去，入烤箱中層烘烤30－40分鐘的樣子至魚熟。

五、烤箱在烤魚時(shí)來準(zhǔn)備配菜，配菜的種類隨自己喜歡都可以，像豆腐，千張，豆油皮，腐竹，蓮藕，西芹，洋蔥，金針菇，西蘭花，青椒，土豆等等都適合，我一般家里有什么就放什么的，不挑。

到此，以上就是小編對(duì)于合江地面保護(hù)膜批發(fā)市場的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于合江地面保護(hù)膜批發(fā)市場的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。