大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于地面保護(hù)膜尉氏的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹地面保護(hù)膜尉氏的解答，讓我們一起看看吧。

河南燴面的面坯制作方法是什么？

首先是和面，面稍微軟一點(diǎn)，最關(guān)鍵的一點(diǎn)，面里要放鹽；一般是五斤面三兩鹽，每半個小時活一次，一共活個3、4次就行了，醒面至少3個小時以上，所以晚上準(zhǔn)備吃，上午一定要和面，不然面沒勁兒

我是河南人，河南燴面的面坯制作方法如下：

1.500克小麥面粉，3克鹽，分次加水用筷子攪拌成面絮狀，再揉成稍硬光滑的面團(tuán)，醒面半小時。

2.醒好的面團(tuán)揉搓一下，分成小劑子，搟成長條狀，兩面刷油放入盤子內(nèi)，蓋上保鮮膜再次醒面一小時。

3.火上燒水水開就可以扯面了。

我是健康美食廚房老豆，不知道我的回答您滿意嗎？也感謝大家的耐心閱讀，如果喜歡的話請點(diǎn)個贊以示鼓勵，也歡迎大家留言指出不同意見。

面胚的制作步驟：

1.先和面，500g面粉加250g水，3g鹽，加鹽是為了增加勁性，活成軟硬適中的面團(tuán)

2.將面團(tuán)揉勻餳好，拿出來，放在案板上繼續(xù)揉搓

3.將揉好的面團(tuán)分成大小均勻的小劑子

4.將劑子揉成長條形狀，然后搟成橢圓形的面片

5.在橢圓形面劑子中間按壓一道印

6.將每個劑子都均勻的抹上油，醒面半天或一晚，使面劑子充分吸收油，變得柔軟有筋性

以上便是制作燴面面胚的方法，希望可以幫到你

桃妹來解答。

其實(shí)燴面的面坯有點(diǎn)像我們東北的扯面，都是先和面成面團(tuán)，然后醒發(fā)之后做成面片讓它靜置醒發(fā)后就可以扯了。燴面里因?yàn)橛宣}，所以特別的勁道還帶咸味，桃妹每次去河南都要去吃。

但是燴面太實(shí)惠了，當(dāng)?shù)嘏笥颜f的一大嗝嘍，桃妹是絕對吃不完的，一般吃個小碗就撐得要死。在河南的各種燴面流派中，還是比較喜歡方城燴面，尉氏燴面，以及洛陽的燴面。這其中還是方城燴面吃的最爽。

燴面的面坯其實(shí)做法不復(fù)雜，面粉好一點(diǎn)，醒發(fā)的時間到位，基本就沒什么問題了，下面就來說說具體咋個做法。

面盆中放入半盆高筋面粉，可以加入幾個雞蛋，也可以不加，加入一調(diào)羹的食鹽，五分之一調(diào)羹的食用堿，然后加入適量的水，不要一次加多，分幾次加入，將面粉和成面團(tuán)，然后用力地將面團(tuán)和成很結(jié)實(shí)的狀態(tài)，表面光滑，抹上一層食用油，蓋上蓋子，擱置半小時后繼續(xù)揉搋，五分鐘后再次抹上一層食用油，蓋上蓋子，擱置半小時，這個過程反復(fù)三次，上好的燴面團(tuán)就完成了。

最后準(zhǔn)備做燴面坯，取一個托盤，抹上一層大豆油，然后用菜刀把燴面團(tuán)切下來一塊，揉搓成圓柱形長條，就像準(zhǔn)備包包子或者餃子那樣的長條，用菜刀分割成均勻的若干塊，然后案板和搟面杖都抹上大豆油，就像搟包子皮一樣把面團(tuán)搟成鞋底形狀，厚度5毫米，長度20公分，寬度10公分，這是早期燴面坯的常規(guī)尺寸，就是俗稱的二兩燴面，用搟面杖在燴面坯的中間縱向按壓一下，形成一道分割線，拉燴面的時候就從這道分割線把面撕開。

把做好的燴面坯擺在托盤里，刷上一層大豆油，然后繼續(xù)做下一個，全部做完后用一塊濕籠布或者塑料袋蓋在面坯上防止風(fēng)干，至此，燴面坯的整個過程就完成了。

羊肉燴面怎么做？

羊肉燴面、得數(shù)河南燴面正宗。做法:熟羊肉切片、面粉加鹽加水加工成面團(tuán)、下成擠、加工成長形圓片刷點(diǎn)油、鍋內(nèi)加羊肉湯、把面片加工成寬面條形狀、下入鍋內(nèi)加入調(diào)料、鹽、味精、配料、粉絲、海帶絲、熟后出鍋、盛碗淋上香油、上面放上香菜即可。'

【1】準(zhǔn)備食材

首先我們準(zhǔn)備好制作的主要食材和配料：有羊骨頭、羊腿肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶、鵪鶉蛋、面粉，食鹽，食用油等。

當(dāng)這些原材料準(zhǔn)備好往后，我們開始做湯，湯的制作非常重要，可以說一碗老燴面好不好吃全在這個湯里邊了，熬制燴面湯大約需求兩個小時左右，時間越久則燴面做出來越好吃。

【2】熬湯

羊肉切成大塊，用清水洗凈羊肉和羊骨頭，用清水浸泡約1小時，取出洗凈。 鍋中填滿水，將羊肉和羊骨頭放入，用大火煮開，撇去浮沫，放入調(diào)料袋，轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時，熬至羊肉軟爛，撈出調(diào)料袋，參加鹽調(diào)味，待涼備用

【3】做面坯

將揉好的面團(tuán)揉成厚條，作成面劑子，然后將每塊面劑子用搟面杖搟成厚度約1厘米的長方形面團(tuán)。在面團(tuán)上涂一層油，蓋上保鮮膜，醒來20分鐘。 備用 。

【4】煮面：

先把配料準(zhǔn)備好，香菜洗凈，切段兒。.海帶泡發(fā)后洗凈，切絲。羊肉切片，最好切成大片。

再次開鍋，開始抻面。拿一塊面皮，握住兩端靜靜地伸展，把補(bǔ)丁拉成約1厘米寬的面條，下在平底鍋里。如此反復(fù)，將所有面片抻好入鍋。鍋打開后，加入粉絲和配料，用鹽調(diào)味。面條煮了就產(chǎn)不多出來的鍋，用甜蒜和辣椒醬吃。

到此，以上就是小編對于地面保護(hù)膜尉氏的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于地面保護(hù)膜尉氏的2點(diǎn)解答對大家有用。